Sorrentino gli Sfiziosi BIO
Formats originaux bio du Pastificio Sorrentino : casarecce, fusilli, paccheri, scialatielli, mafalde et festoni.
Sorrentino gli Sfiziosi BIO (« les gourmands ») est la gamme bio de formats originaux du Pastificio Sorrentino, à Gragnano. Ce sont des pâtes sèches de blé dur en semoule bio.
La gamme compte 10 formats : casarecce et fusillata napolitaine (10 minutes), fusilli (9), gnocchetti (10), mafalde (8), paccheri striés et mezzi paccheri (12), scialatielli, format typique de la Campanie (14), festoni (7) et trucioli (6 minutes).
Ces formats retiennent bien la sauce : casarecce et fusilli avec du pesto ou des légumes, scialatielli avec des fruits de mer, paccheri et mafalde avec un ragù ou une sauce tomate.
La gamme fait partie de « L'Anima di Grano », la famille bio du Pastificio Sorrentino de Gragnano : semoule de blé dur cultivé en bio en Italie, certifiée par l'ICEA et traçable « de la terre à la table », filières en bronze et séchage lent à basse température.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur italien bio, eau |
|---|---|
| Usage | Formats bio originaux pour les sauces |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Sorrentino gli Sfiziosi BIO → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Pastificio Sorrentino, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Casarecce, Fusilli, Paccheri
Questions fréquentes
Quels formats compte Sorrentino gli Sfiziosi BIO ?
Casarecce, fusillata napolitaine, fusilli, gnocchetti, mafalde, paccheri et mezzi paccheri, scialatielli, festoni et trucioli.
Combien de temps cuisent les scialatielli Sorrentino ?
14 minutes, selon le fabricant.
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