🥃 Talisker 10 Year Old
Single malt de l'île de Skye âgé de 10 ans : 45,8 % vol., élevé en anciens fûts de whisky américain ; la gamme principale de la marque.
Talisker 10 Year Old est le single malt de base de la distillerie Talisker, à Carbost sur l'île de Skye. Le whisky a 10 ans et titre 45,8 % vol., soit au-dessus du minimum légal de 40 %. Son style est décrit comme fumé et iodé, avec du poivre, mais plus doux que les whiskies d'Islay.
Selon Difford's Guide, il mûrit surtout dans des hogsheads ayant contenu du whisky américain. La distillerie travaille avec un malt modérément tourbé, dispose de cinq alambics et de condenseurs à eau, et puise son eau dans les sources de Hawk Hill. Difford's Guide note aussi que Talisker a été vendu un temps comme un 8 ans, et que la version de 10 ans est sortie dans la collection Classic Malts. Le propriétaire est Diageo.
Pourquoi cela vous intéresse. Talisker 10 est la référence de la marque, pratique pour comparer avec Talisker Storm, Skye et Distillers Edition : ils ont le même degré, mais d'autres fûts et un autre caractère. L'âge figurant sur l'étiquette concerne le whisky le plus jeune de la bouteille. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | distillerie Talisker fondée en 1830, Carbost, Skye ; la version de 10 ans est sortie dans le cadre des Classic Malts |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | 2 - whisky (whisky/whiskey) |
| Matière première | malt d'orge modérément tourbé ; eau de Hawk Hill |
| Méthode de distillation | deux fois, cinq alambics en cuivre, condenseurs à eau |
| Type de fût | surtout des hogsheads ex-whisky américain |
| Vieillissement minimal | 10 ans |
| Alcool (% vol.) | 45,8 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
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Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🐝 Chêne blanc américain
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé
- Fait partie de
- 🥃 Talisker, 🥃 Scotch whisky single malt
- Similitudes et différences
- 🥃 Whisky tourbé, 🥃 Lagavulin, 🥃 Talisker Distillers Edition, 🥃 Talisker Distillers Edition, 🥃 Talisker Storm, 🥃 Talisker Storm
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Talisker 10 est un whisky très tourbé ?
Non, le malt est modérément tourbé. Le whisky est donc fumé et iodé, mais pas comme ceux d'Islay.
Quel est le degré du Talisker 10 ?
45,8 % vol. selon Difford's Guide.
Dans quels fûts le Talisker 10 mûrit-il ?
Surtout dans des hogsheads ayant contenu du whisky américain, selon Difford's Guide.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
- 🥃 Whisky tourbé — Whisky à l’arôme fumé, issu de malt séché sur un feu de tourbe ; c’est un style, pas une catégorie juridique distincte.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Difford's Guide: Talisker 10 Year Old (45.8 %; ex-American whiskey hogsheads; Classic Malts)
- Difford's Guide: Talisker Distillery (list of expressions; casks ex-American whiskey hogsheads)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Talisker (Carbost, Skye; five stills; Diageo; core bottlings; fortified-wine casks)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)