📍 Trois Lacs

Les Trois Lacs est une zone viticole de l'ouest de la Suisse, autour de trois lacs : Neuchâtel, Bienne et Morat. Les lacs adoucissent le climat et renvoient la lumière sur les pentes, si bien que la vigne reçoit davantage de chaleur.

La zone comprend les secteurs de Neuchâtel, du lac de Bienne et de Vully, ainsi qu'une partie du canton du Jura. Les principaux cépages sont le Pinot noir, le Chasselas, le Chardonnay et le Pinot gris. Le Chasselas est un cépage blanc qui donne des vins légers et frais. Le Pinot noir donne des rouges et des rosés, dont le fameux « Œil-de-Perdrix », le rosé de Neuchâtel.

Les Trois Lacs fait partie du vin suisse en tant que l'une de ses zones, pas la plus grande mais avec une identité claire. Les vignobles se trouvent sur les coteaux au-dessus de l'eau, et la vue sur les lacs rend la région attrayante pour les visiteurs. Les vins sont surtout bus en Suisse, et peu sont exportés.