🍷 Blanc de blancs
Vino bianco, spesso spumante, ottenuto esclusivamente da uve bianche.
Blanc de blancs significa "bianco da bianche". Indica un vino bianco, più spesso spumante, ottenuto solo da uve bianche. Il termine è nato in Francia, ma oggi compare sulle etichette di molti Paesi.
Nello Champagne di solito indica un vino ottenuto solo dallo Chardonnay. È leggero e fresco, con note di agrumi, mela e fiori bianchi, e spesso con acidità alta. Accanto ad esso c'è il blanc de noirs, "bianco da nere": anch'esso un vino bianco, ma prodotto da uve scure, soprattutto Pinot Noir, pressate rapidamente senza contatto con le bucce. Il blanc de blancs è in genere più fine ed elegante, mentre il blanc de noirs è più pieno.
Il nome indica un principio più che un'uva. È legato al vino bianco in generale e allo Champagne in particolare. Si serve fresco come aperitivo, e con ostriche, pesce e antipasti leggeri. Come ogni bevanda alcolica, va consumato con moderazione.
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Blanc de blancs → → → 🍇 Chardonnay → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Vino bianco
- Dove si produce
- 🗺️ Vino francese
- Collegato a
- 🍇 Chardonnay
- Simili e diversi
- 🍷 Champagne, 🍷 Blanc de noirs
Domande frequenti
Che cosa significa blanc de blancs?
"Bianco da bianche": un vino bianco ottenuto solo da uve bianche.
Da quale uva si ottiene il blanc de blancs dello Champagne?
Di solito solo da Chardonnay.
In cosa il blanc de blancs si differenzia dal blanc de noirs?
Il blanc de blancs è ottenuto da uve bianche; il blanc de noirs da uve scure, soprattutto Pinot Noir, senza contatto con le bucce.
Simili
🍷 Blanc de noirs · 🍷 Champagne di vignaiolo · 🍷 Cuvée de prestige · 🍷 Champagne rosé · 🍷 Ratafià de Champagne · 🍷 Kir royal
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.