🍷 Blanc de blancs
Vino blanco, sobre todo espumoso, elaborado solo con variedades de uva blanca.
Blanc de blancs significa «blanco de blancos». Designa un vino blanco, más a menudo espumoso, elaborado solo con uvas blancas. El término surgió en Francia, pero hoy aparece en las etiquetas de muchos países.
En el champán suele significar un vino elaborado solo con Chardonnay. Es ligero y fresco, con notas de cítricos, manzana y flores blancas, y a menudo con acidez alta. Junto a él está el blanc de noirs, «blanco de negros»: también es un vino blanco, pero se elabora con uvas oscuras, sobre todo Pinot Noir, prensadas rápidamente sin contacto con el hollejo. El blanc de blancs suele ser más fino y elegante, mientras que el blanc de noirs es más lleno.
El nombre señala un principio más que una uva. Está ligado al vino blanco en general y al champán en particular. Se sirve fresco como aperitivo, y con ostras, pescado y entrantes ligeros. Como cualquier alcohol, es mejor beberlo con moderación.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Blanc de blancs → → → 🍇 Chardonnay → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Vino blanco
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino francés
- Relacionado con
- 🍇 Chardonnay
- Similares y diferentes
- 🍷 Champán, 🍷 Blanc de noirs
Preguntas frecuentes
¿Qué significa blanc de blancs?
«Blanco de blancos»: un vino blanco elaborado solo con uvas blancas.
¿De qué uva se elabora el blanc de blancs del champán?
Normalmente solo de Chardonnay.
¿En qué se diferencia del blanc de noirs?
El blanc de blancs se elabora con uvas blancas; el blanc de noirs, con uvas oscuras, sobre todo Pinot Noir, sin contacto con el hollejo.
Similares
🍷 Blanc de noirs · 🍷 Champán de viticultor · 🍷 Cuvée de prestigio · 🍷 Champán rosado · 🍷 Ratafía de Champagne · 🍷 Kir royal
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.