🍷 Kir royal
Kir in cui il vino bianco è sostituito con lo Champagne.
Il kir royal è un kir in cui al vino bianco viene sostituito lo Champagne. Il resto è lo stesso: un po' di liquore di ribes nero, crème de cassis, viene versato nel bicchiere e completato con vino spumante. Il risultato è una bevanda leggera, rosata, con bollicine.
Il cocktail viene dalla Francia, dalla Borgogna, come il normale kir. Il nome kir è legato a Félix Kir, sindaco di Digione. La parola royal è stata aggiunta per indicare una versione più festiva: lo spumante dà alla bevanda un aspetto raffinato.
Al posto dello Champagne si usano spesso altri spumanti. Per esempio va bene il crémant o un altro spumante a metodo tradizionale. La bevanda diventa più semplice ed economica, ma l'idea resta la stessa.
Il kir royal si serve fresco, prima del pasto, come aperitivo. Rientra nei cocktail di vino ed è accanto al normale kir. Come ogni bevanda alcolica, va bevuto con moderazione.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Kir
- Dove si produce
- 🗺️ Vino francese
- Simili e diversi
- 🍷 Kir, 🍷 Champagne
Domande frequenti
Che cos'è il kir royal?
Un kir in cui lo Champagne o un altro vino spumante sostituisce il vino bianco.
Che cosa contiene il kir royal?
Liquore di ribes nero (crème de cassis) e vino spumante.
In che cosa il kir royal si differenzia dal kir?
Il kir normale usa vino bianco fermo, il kir royal usa lo Champagne.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.