🍷 Blanc de blancs
Vinho branco, geralmente espumante, feito apenas com castas brancas.
Blanc de blancs significa «branco de brancos». Designa um vinho branco, mais frequentemente espumante, feito apenas de uvas brancas. O termo surgiu em França, mas hoje aparece nos rótulos de muitos países.
No Champanhe significa normalmente um vinho feito só de Chardonnay. É leve e fresco, com notas de citrinos, maçã e flores brancas, e muitas vezes com acidez alta. Ao lado dele está o blanc de noirs, «branco de tintos»: também um vinho branco, mas feito de uvas escuras, sobretudo Pinot Noir, prensadas rapidamente, sem contacto prolongado com a película. O blanc de blancs é geralmente mais fino e elegante, enquanto o blanc de noirs é mais cheio.
O nome indica um princípio e não uma casta. Está ligado ao vinho branco em geral e ao Champanhe em particular. Serve-se fresco como aperitivo, e com ostras, peixe e entradas leves. Como qualquer bebida alcoólica, deve ser consumido com moderação.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Blanc de blancs → → → 🍇 Chardonnay → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vinho branco
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho francês
- Relacionado a
- 🍇 Chardonnay
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Champagne, 🍷 Blanc de noirs
Perguntas frequentes
O que significa blanc de blancs?
«Branco de brancos»: um vinho branco feito só de uvas brancas.
De que é feito o blanc de blancs do Champanhe?
Normalmente só de Chardonnay.
Em que se diferencia do blanc de noirs?
O blanc de blancs é feito de uvas brancas; o blanc de noirs de uvas escuras, sobretudo Pinot Noir, sem contacto com a película.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho francês — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 🍷 Champagne — Espumante produzido apenas na região francesa de Champagne, pelo método tradicional.
Semelhantes
🍷 Blanc de noirs · 🍷 Champagne de produtor · 🍷 Cuvée de prestígio · 🍷 Champagne rosé · 🍷 Ratafia de Champagne · 🍷 Kir royal
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.