Bürger Spätzle und Knöpfle (Бюргер Шпецле унд Кнепфле)
Свіжі зварені швабські шпецле й кнепфле Bürger з пшеничного й спельтового борошна та 18 % цільного яйця, а також органічні, спельтові й протеїнові.
Bürger Spätzle und Knöpfle (Бюргер Шпецле унд Кнепфле) — лінійка свіжих швабських шпецле й кнепфле компанії Bürger. Вироби продають уже звареними й охолодженими, тож їх треба лише розігріти. Bürger нагадує, що «Швабські шпецле» мають захищене географічне зазначення ЄС, яке поширюється й на кнепфле.
Головні продукти — Schwäbische Eierspätzle (пласкі шпецле типової форми) і Schwäbische Eierknöpfle (кругліші «ґудзики»), в упаковках по 400 г і 1 кг. Їхній склад: пшеничне й спельтове борошно, вода, 18 % цільного яйця, сіль, ріпакова олія й лимонна кислота; виробник позначає їх як безлактозні. Отже, це свіжа Яєчна паста. До лінійки також входять BIO Spätzle з інгредієнтів якості Bioland (пшеничне борошно, 18 % цільного яйця, морська сіль, соняшникова олія), Dinkel-Knöpfle з борошна спельти з цільнозерновою часткою та 16 % яйця, а також High Protein-Spätzle.
Шпецле кладуть у киплячу підсолену воду й тримають близько 2 хвилин або обсмажують на сковороді з маслом приблизно 8 хвилин (кнепфле — близько 3 хвилин). Їх подають із соусом, із сухарями чи сиром, як гарнір до печені чи в запіканках.
Факти
| Сировина | Пшеничне й спельтове борошно, цільне яйце 18 % |
|---|---|
| Призначення | Гарнір, швабські страви, запіканки |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Bürger Spätzle und Knöpfle (Бюргер Шпецле унд Кнепфле) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Пшеничне борошно, 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- Bürger (Бюргер), Швабські шпецле (Schwäbische Spätzle), Ньокі та шпецле, Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Шпецле (Spätzle)
Часті запитання
З чого зроблені швабські яєчні шпецле Bürger?
З пшеничного й спельтового борошна, води, 18 % цільного яйця, солі, ріпакової олії й лимонної кислоти.
Як розігріти шпецле Bürger?
Близько 2 хвилин у киплячій підсоленій воді або близько 8 хвилин на сковороді з маслом.
Що далі прочитати
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Шпецле (Spätzle) — Яєчна локшина неправильної форми з шорсткою пористою поверхнею, тісто якої потрапляє прямо у киплячу воду; «Schwäbische Spätzle» — захищена назва ЄС.
Схожі
Bürger Schupfnudeln (Бюргер Шупфнудельн) · Bürger Ravioli (Бюргер Равіолі) · Bürger Gnocchi (Бюргер Ньокі) · Bürger Maultaschen (Бюргер Маульташен) · Settele Spätzle (Сеттеле Шпецле) · Tress Großmutters Küche (Трес Гросмуттерс Кюхе)