Bürger Spätzle und Knöpfle
Spätzle et Knöpfle souabes frais et précuits de Bürger, aux farines de blé et d'épeautre et 18 % d'œuf entier, plus versions bio, épeautre et protéinées.
Bürger Spätzle und Knöpfle est la ligne de Spätzle et Knöpfle souabes frais de l'entreprise Bürger. Ils sont vendus précuits et réfrigérés et n'ont plus qu'à être réchauffés. Bürger rappelle que les « Schwäbische Spätzle » bénéficient de l'indication géographique protégée de l'UE, qui couvre aussi les Knöpfle.
Les produits principaux sont les Schwäbische Eierspätzle (Spätzle plats de forme typique) et les Schwäbische Eierknöpfle (plus ronds), en sachets de 400 g et 1 kg. Leurs ingrédients : farine de blé et farine d'épeautre, eau, 18 % d'œuf entier, sel, huile de colza et acide citrique ; le fabricant les indique sans lactose. Ce sont donc des pâtes fraîches aux œufs. La ligne comprend aussi des BIO Spätzle aux ingrédients de qualité Bioland (farine de blé, 18 % d'œuf entier, sel marin, huile de tournesol), des Dinkel-Knöpfle à la farine d'épeautre avec une part de complet et 16 % d'œuf, et des High Protein-Spätzle.
Les Spätzle se réchauffent environ 2 minutes dans l'eau salée frémissante, ou environ 8 minutes à la poêle avec du beurre (les Knöpfle environ 3 minutes). On les sert avec une sauce, avec chapelure ou fromage, en accompagnement d'un rôti ou en gratin.
Faits
| Matière première | Farine de blé et d'épeautre, œuf entier 18 % |
|---|---|
| Usage | Accompagnement, cuisine souabe, gratins |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Bürger Spätzle und Knöpfle → sorte de → Pâtes aux œufs → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de blé, 🥚 Œuf de poule
- Fait partie de
- Bürger, Schwäbische Spätzle, Gnocchis et spätzle, Pâtes aux œufs
- Similitudes et différences
- Spätzle
Questions fréquentes
De quoi sont faits les Spätzle aux œufs Bürger ?
De farine de blé et d'épeautre, d'eau, de 18 % d'œuf entier, de sel, d'huile de colza et d'acide citrique.
Comment réchauffer les Spätzle Bürger ?
Environ 2 minutes dans l'eau salée frémissante ou environ 8 minutes à la poêle.
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