🧀 Ferrari Parmigiano Reggiano

Ferrari Parmigiano Reggiano è la linea di Parmigiano Reggiano, il formaggio duro italiano a Denominazione di Origine Protetta, dell'azienda di famiglia Ferrari Formaggi.

Secondo l'azienda il formaggio è prodotto da caseifici selezionati sulla base della qualità, che passano attraverso continui percorsi di valutazione. Solo le forme stagionate almeno 12 mesi che superano i controlli del Consorzio vengono marchiate a fuoco e possono chiamarsi Parmigiano Reggiano DOP. Ferrari propone stagionature da 12 mesi a oltre 36 mesi.

Una parte speciale della linea è il Parmigiano Reggiano «Prodotto di Montagna», prodotto nel caseificio di proprietà di Ferrari a Bedonia, casello 2100, in Alta Val Taro, con latte di mucche che vivono e si nutrono esclusivamente in ambiente montano.

Formati: grattugiato, anche Prodotto di Montagna; spicchi Prodotto di Montagna 16 e 24 mesi; il blocchetto Cuor di Forma 18 mesi; confezioni regalo con salse di frutta.

Come usarlo: grattugiato su pasta, risotti e minestre, oppure a pezzi sul tagliere con miele, frutta secca e frutta fresca. Conservare in frigorifero, ben avvolto.