🧀 Ferrari Parmigiano Reggiano (Феррарі Пармиджано Реджано)
Інші назви: Пармезан Ferrari, Феррарі Пармиджано Реджано
Ferrari Parmigiano Reggiano (Феррарі Пармиджано Реджано) — лінійка пармезану PDO компанії Ferrari Formaggi: тертий сир, шматки й Cuor di Forma, зокрема гірський Prodotto di Montagna з власної сироварні в Бедонії.
Ferrari Parmigiano Reggiano (Феррарі Пармиджано Реджано) — лінійка твердого сиру пармезан (Parmigiano Reggiano) із захищеним найменуванням походження, яку випускає італійська сімейна компанія Ferrari Formaggi.
За даними компанії, сир для лінійки дають відібрані сироварні, які постійно проходять оцінку якості. Назву Parmigiano Reggiano DOP отримують лише голови, витримані щонайменше 12 місяців і перевірені Консорціумом: на них випалюють клеймо. Ferrari пропонує сир різного віку — від 12 місяців до понад 36 місяців.
Окрема частина лінійки — Parmigiano Reggiano «Prodotto di Montagna» (гірський продукт). Його виробляє власна сироварня Ferrari в Бедонії (номер сироварні 2100) у верхній долині Таро з молока корів, які живуть і харчуються лише в гірській місцевості.
Формати: тертий пармезан, зокрема гірський; шматки-клинці Prodotto di Montagna витримки 16 і 24 місяці; брусок Cuor di Forma 18 місяців; подарункові набори з фруктовими соусами.
Як використовувати: тертий сир додають у пасту, різото й супи, шматки подають на сирну тарілку з медом, горіхами та фруктами. Зберігати в холодильнику, щільно загорнутим.
Факти
| Сировина | Коров'яче молоко |
|---|---|
| Призначення | Натирання на пасту й різото, сирна тарілка |
Що входить
- Ferrari Parmigiano Reggiano DOP Grattugiato (Феррарі Пармиджано Реджано DOP Граттуджато)
- Ferrari Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna 24 Mesi (Феррарі)
- Ferrari Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna Cuor di Forma 18 Mesi (Феррарі)
- Ferrari Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna Grattugiato (Феррарі)
- Ferrari Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna Grattugiato Progetto Qualità (Феррарі)
Як пов’язано з темою «Сир»
🧀 Ferrari Parmigiano Reggiano (Феррарі Пармиджано Реджано) → схоже → 🧀 Пармезан (Parmigiano Reggiano) → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- 🧀 Ferrari Formaggi (Феррарі Формаджі), 🪨 Тверді сири
- Схоже й відмінності
- 🧀 Пармезан (Parmigiano Reggiano)
Часті запитання
Скільки витримують Ferrari Parmigiano Reggiano (Феррарі Пармиджано Реджано)?
Від 12 місяців до понад 36 місяців; клинці Prodotto di Montagna — 16 і 24 місяці, Cuor di Forma — 18 місяців.
Де роблять гірський Ferrari Parmigiano Reggiano (Феррарі)?
На власній сироварні Ferrari в Бедонії (№ 2100), у верхній долині Таро.
Схожі
🧀 Ferrari GranMix (Феррарі ГранМікс) · 🧀 Ferrari Grana Padano (Феррарі Грана Падано) · 🧀 Parmareggio Snack (Пармареджо Снек) · 🧀 Parmareggio Grattugiati (Пармареджо Граттуджаті) · 🧀 Zanetti Parmigiano Reggiano (Дзанетті Пармиджано Реджано) · 🧀 Parmareggio Le Eccellenze (Пармареджо Ле Еччелленце)