Giovanni Rana Fogli per Lasagne

Giovanni Rana Fogli per Lasagne è la linea di sfoglie fresche all'uovo per lasagne del marchio. Comprende tre prodotti: Lasagne Sfogliavelo con sfoglia sottile, Lasagne Sfogliagrezza con sfoglia più spessa e ruvida e Lasagne con spinaci Sfogliagrezza, fogli verdi come da tradizione emiliana. Secondo le schede prodotto, gli ingredienti sono farina di grano tenero, semola di grano duro, uova (18%) e acqua; i fogli verdi contengono anche spinaci (3,5%) e spinaci in polvere (1%).

L'azienda descrive i fogli sottili Sfogliavelo come una sfoglia che si fonde morbidamente con il condimento, mentre la superficie ruvida di Sfogliagrezza, frutto della lavorazione brevettata, trattiene il sugo. Le schede indicano un tempo di cottura di 15 minuti per Sfogliavelo e di 20 minuti per Sfogliagrezza. 100 g di sfoglia contengono circa 10 g di proteine.

È pasta fresca e si conserva in frigorifero. La linea è pensata per lasagne al forno per chi non vuole tirare la sfoglia da sé: al ragù di carne, alle verdure o al pesto. Le stesse sfoglie Sfogliavelo e Sfogliagrezza sono usate dal marchio anche per la pasta ripiena.