La Molisana Extra di Lusso
La linea di pasta all'uovo di La Molisana: dieci specialità prodotte in casa e trafilate al bronzo, dai nidi di tagliatelle e pappardelle alle lasagne e pastine.
La Molisana Extra di Lusso è la linea di pasta all'uovo di La Molisana. Nome e confezione richiamano la storia del pastificio, e le specialità all'uovo sono prodotte internamente nello stabilimento di Campobasso con semola di grano duro e uova. Come la pasta secca del marchio, sono trafilate al bronzo.
La linea comprende dieci referenze: nidi di Tagliolini n.200, Taglierini n.202, Tagliatelle n.203, Fettuccine n.204 e Pappardelle n.205; Lasagne n.220, sfoglie per lasagne al forno; e piccole specialità all'uovo – Garganelli n.225, Funghetti n.207, Farfalline n.208 e Quadrucci n.212, gli ultimi tre per il brodo. Nidi e pastine sono in confezioni da 250 g, le lasagne da 500 g. La cottura è breve, da 4 a 9 minuti.
Tagliatelle e pappardelle all'uovo sono le compagne classiche dei ragù di carne come il bolognese e dei sughi con panna o funghi; il marchio propone le Tagliatelle n.203 con il tartufo. La pasta contiene glutine e uova.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, uova |
|---|---|
| Uso | Nidi all'uovo, lasagne e pastine per brodo |
Cosa comprende
- La Molisana Farfalline all'uovo n.208
- La Molisana Fettuccine all'uovo n.204
- La Molisana Funghetti all'uovo n.207
- La Molisana Garganelli all'uovo n.225
- La Molisana Lasagne all'uovo n.220
- La Molisana Pappardelle all'uovo n.205
- La Molisana Quadrucci all'uovo n.212
- La Molisana Tagliatelle all'uovo n.203
- La Molisana Taglierini all'uovo n.202
- La Molisana Tagliolini all'uovo n.200
Come si collega al tema «Pasta»
La Molisana Extra di Lusso → tipo di → Pasta all'uovo → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🥚 Uovo di gallina, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- La Molisana, Pasta all'uovo
- Simili e diversi
- Tagliatelle, Tagliolini, Pappardelle, Fettuccine, Sfoglie per lasagne
Domande frequenti
Quante referenze comprende La Molisana Extra di Lusso?
Dieci specialità all'uovo: cinque nidi, una sfoglia per lasagne e quattro piccoli formati.
Dove viene prodotta la pasta all'uovo La Molisana?
Internamente, nel pastificio La Molisana di Campobasso.
Cosa leggere dopo
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
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