La Vache qui rit
Noto anche come: The Laughing Cow
La Vache qui rit è un marchio francese di formaggio fuso in porzioni con una mucca rossa sulla scatola, creato nel 1921 da Léon Bel nel Giura; appartiene al gruppo Bel.
La Vache qui rit (in inglese The Laughing Cow) è un marchio francese di formaggio fuso in porzioni, creato nel 1921. Appartiene al gruppo Bel, che possiede anche Babybel, Boursin e Kiri.
Secondo Bel, la storia comincia nel 1865, quando Jules Bel fondò un'azienda casearia a Orgelet, nel Giura; in seguito l'azienda si trasferì a Lons-le-Saunier. Nel 1921 Léon Bel, tornato dalla guerra, adottò un'innovazione svizzera, il formaggio fuso, e lanciò La Vache qui rit. La mucca rossa disegnata da Benjamin Rabier risale al 1924; su insistenza di Madame Bel ricevette orecchini a forma di scatole di formaggio. Il marchio è apparso in televisione nel 1968 e nel 2021 ha celebrato i 100 anni.
La scatola rotonda Original è una specialità casearia fusa in porzioni (8, 12, 16, 24 o 32 per scatola), prodotta nel Giura dal 1921 secondo Bel. Gli ingredienti sono latte scremato reidratato (origine Francia), formaggi di origine UE e svizzera di tipo Cheddar o Gouda, burro, concentrato di minerali del latte, sali di fusione (polifosfati), proteine del latte e concentrato lattico; i grassi sono 17,5 g per 100 g. Secondo Bel il marchio è presente in 136 paesi di 5 continenti, con 110 ricette adattate ai gusti e ai bisogni locali, alcune arricchite di vitamine.
Le pagine di Bel citano la scatola rotonda Original, Toastinette Original e La Vache qui rit À Cuisiner Nature.
Dati
| Anno di fondazione | 1921 (gruppo Bel 1865) |
|---|---|
| Paese | Francia |
| Regione | Giura (Orgelet, Lons-le-Saunier) |
| Materia prima | Formaggi, latte, burro, sali di fusione |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
La Vache qui rit → tipo di → 🫕 Formaggi fusi e prodotti caseari → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
Domande frequenti
Di chi è La Vache qui rit?
Del gruppo francese Bel, fondato nel 1865 nel Giura; Léon Bel creò il marchio nel 1921.
La Vache qui rit è formaggio vero?
È una specialità casearia fusa: formaggi di tipo Cheddar o Gouda vengono fusi con latte scremato reidratato, burro e sali di fusione.
Chi ha disegnato la mucca di La Vache qui rit?
L'illustratore Benjamin Rabier; la mucca rossa apparve nel 1924.
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