A Vaca que Ri (La Vache qui rit)

A Vaca que Ri (La Vache qui rit; em inglês The Laughing Cow) é uma marca francesa de queijo fundido em porções, criada em 1921. Pertence ao grupo Bel, que também detém Babybel, Boursin e Kiri.

Segundo a Bel, a história começou em 1865, quando Jules Bel fundou uma empresa de queijo em Orgelet, no Jura; mais tarde mudou-se para Lons-le-Saunier. Em 1921 Léon Bel, de regresso da guerra, adotou uma inovação suíça, o queijo fundido, e lançou La Vache qui rit. A vaca vermelha desenhada por Benjamin Rabier data de 1924; por insistência de Madame Bel recebeu brincos em forma de caixas de queijo. A marca chegou à televisão em 1968 e celebrou 100 anos em 2021.

A caixa redonda Original é uma especialidade de queijo fundido em porções (8, 12, 16, 24 ou 32 por caixa), feita no Jura desde 1921 segundo a Bel. Os ingredientes são leite desnatado reidratado (origem França), queijos de origem UE e suíça do tipo Cheddar ou Gouda, manteiga, concentrado de minerais do leite, sais de fusão (polifosfatos), proteínas do leite e concentrado lático; a gordura é de 17,5 g por 100 g. Segundo a Bel, a marca está presente em 136 países de 5 continentes, com 110 receitas adaptadas aos gostos e necessidades locais, algumas enriquecidas com vitaminas.

As páginas da Bel citam a caixa redonda Original, Toastinette Original e La Vache qui rit À Cuisiner Nature.