Mlekpol Senator
Mlekpol Senator è una linea di formaggi stagionati, Senator Emmentaler e Senator Gouda, dello stabilimento Mlekpol di Kolno, a crosta asciutta.
Mlekpol Senator è una linea di formaggi stagionati che la cooperativa lattiero-casearia polacca Mlekpol produce nello stabilimento di Kolno. Comprende Senator Emmentaler e Senator Gouda.
Secondo il produttore, i formaggi Senator stagionano in modo tradizionale «a crosta asciutta»: le forme riposano su assi di legno e maturano naturalmente all'aria. Il Senator Emmentaler è un formaggio duro a caglio, a lunga stagionatura, con nota di nocciola, molti occhi, pasta elastica dorata e crosta naturale asciutta; non contiene conservanti. Il Senator Gouda ha un gusto delicato e cremoso e una consistenza elastica. Si vendono in cilindri, porzioni e fette.
Come servirli: il Senator Emmentaler sul tagliere con vino, olive, uva o salmone, grattugiato su carne, riso e pasta; il Senator Gouda nei panini, nelle insalate e nei gratin.
Per stile il Senator Emmentaler è vicino all'emmental e il Senator Gouda al gouda; la linea è inserita tra i formaggi semiduri.
Dati
| Materia prima | Latte vaccino, senza conservanti 1 |
|---|---|
| Regione | Kolno, Podlachia |
| Uso | Tagliere, panini, insalate, pasta |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
Mlekpol Senator → simile → 🧀 Gouda → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 Mlekpol, 🧀 Formaggi semiduri
- Simili e diversi
- 🧀 Emmental, 🧀 Gouda
Domande frequenti
Che cosa significa «crosta asciutta» per i formaggi Senator?
Le forme stagionano all'aria su assi di legno e si forma una crosta naturale asciutta.
Dove si producono i formaggi Mlekpol Senator?
Nello stabilimento della cooperativa Mlekpol a Kolno, in Podlachia.
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