🥃 Singapore Sling

Il Singapore Sling è un cocktail lungo e rosa a base di gin, brandy alla ciliegia, liquori all'arancia e alle erbe e succhi di frutta. È associato al Long Bar dell'hotel Raffles di Singapore. È una bevanda vivace, fruttata, leggermente speziata, dall'immagine tropicale, servita con ghiaccio e un pezzo di ananas.

Composizione. La ricetta attuale del Raffles, secondo le informazioni pubbliche, contiene gin, brandy alla ciliegia, Cointreau e Bénédictine, oltre a succhi di ananas e lime, granatina e bitter. Le ricette di altri locali differiscono. La Difford's Guide riporta anche una versione moderna di Dale DeGroff, che non coincide con l'originale.

Autore. Secondo la guida, la bevanda fu creata tra il 1899 e il 1915 da Ngiam Tong Boon, barman del Long Bar. L'hotel indica il 1915, ma la Difford's Guide mette in dubbio la data. Il sling, come tipo di bevanda (distillato, zucchero, acqua), è più antico del Raffles, e Singapore ne ha solo fornito una variante nuova. Un bicchiere piccolo non è adatto: serve un bicchiere alto per ghiaccio e succhi.

Storia. L'Oxford Companion definisce il Singapore Sling lo sling britannico più noto. Esisteva anche il nome Straits Sling, legato agli Straits Settlements coloniali. La ricetta originale degli anni Dieci del Novecento è considerata perduta, secondo la Difford's Guide. Oggi ogni locale interpreta quindi la bevanda a modo suo, e le ricette possono differire molto per dolcezza.

Perché è importante per voi. Il gusto fruttato e il colore vivace distraggono dalla quantità di alcol: qui ci sono tre ingredienti alcolici. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura.