📜 Trento
Spumanti di montagna prodotti con il metodo tradizionale in Trentino.
Il Trento è uno spumante di montagna prodotto con il metodo tradizionale in Trentino, nel nord dell'Italia. Il nome è tutelato come denominazione di origine (DOP). Il metodo è lo stesso dello Champagne: seconda fermentazione in bottiglia.
Nel Trento si usano Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco e Pinot Meunier. I vigneti si trovano in montagna, a quota elevata, e danno acini con alta acidità, quindi lo spumante è fresco e fine. Le grandi escursioni termiche, caldo di giorno e fresco di notte, conservano gli aromi. Il vino viene poi affinato sui lieviti: per disciplinare almeno 15 mesi. Si produce in versione bianca e rosata.
Il sapore è di mela, agrumi, pane fresco e mandorla. Le bollicine fini e l'acidità buona rendono il vino leggero ed elegante. La parola «Trento» in etichetta indica sia il metodo sia il luogo.
Il Trento si serve come aperitivo, con frutti di mare e antipasti. È simile ad altri spumanti con metodo tradizionale, ma si distingue per la sua regione montana.
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Trentino
- Vitigni principali
- 🍇 Chardonnay, 🍇 Pinot nero, 🍇 Pinot bianco, 🍇 Pinot Meunier
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato, 🍷 Vino spumante
Domande frequenti
Che cos'è il Trento?
Uno spumante di montagna prodotto con il metodo tradizionale in Trentino, in Italia.
Quali uve si usano?
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco e Pinot Meunier.
Per quanto tempo viene affinato sui lieviti?
Per disciplinare almeno 15 mesi.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.