📍 Trentino

Il Trentino è la parte meridionale della regione Trentino-Alto Adige, nel nord Italia, tra le Alpi e le Dolomiti. Il suo centro è la città di Trento. I vigneti si trovano nelle valli dei fiumi Adige e Sarca e sui pendii vicino al Lago di Garda, in luoghi dove le giornate sono calde e le notti fresche. Questo aiuta l'uva a mantenere la sua acidità.

Il fiore all'occhiello della zona è lo spumante Trento, prodotto con lo stesso metodo dello Champagne, con la seconda fermentazione in bottiglia, da Chardonnay e Pinot Noir. Un altro vino noto è il rosso Teroldego della piana Rotaliana. Vi crescono anche il Marzemino, il Lagrein e la Rossara. Tra i bianchi c'è la Nosiola, usata per il dolce Vino Santo, oltre al Pinot Grigio, al Müller-Thurgau e allo Chardonnay.

Le denominazioni della zona comprendono Teroldego Rotaliano, Trento, Vallagarina e Casteller. I vini sono apprezzati per la freschezza, la leggerezza e un aroma di erbe alpine.

Per un confronto con i vicini: a nord il Trentino confina con l'Alto Adige, dove il vino si produce secondo una tradizione di lingua tedesca, e a est con il Veneto, da cui provengono il Prosecco e il Soave.