📜 Trento
Espumantes de montanha feitos pelo método tradicional no Trentino.
O Trento é um espumante de montanha feito pelo método tradicional no Trentino, no norte de Itália. O nome está protegido como denominação de origem (DOP). O método é o mesmo que o do Champagne: segunda fermentação em garrafa.
O Trento usa Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc e Pinot Meunier. As vinhas situam-se nas montanhas, em altitude, e dão bagos de acidez elevada, por isso o espumante é fresco e fino. As grandes diferenças de temperatura entre o dia quente e a noite fresca preservam o aroma. O vinho envelhece depois sobre as borras de levedura: pelas regras, pelo menos 15 meses. É branco e rosé.
O sabor é de maçã, citrinos, pão fresco e amêndoa. As bolhas finas e a boa acidez tornam o vinho leve e elegante. A palavra «Trento» no rótulo indica tanto o método como o local.
O Trento serve-se como aperitivo, com marisco e entradas. É parecido com outros espumantes de método tradicional, mas distingue-se pela região montanhosa.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Trento ← uva principal de ← 🍇 Pinot Blanc → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Trentino
- Castas principais
- 🍇 Chardonnay, 🍇 Pinot Noir, 🍇 Pinot Blanc, 🍇 Pinot Meunier
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Rosé, 🍷 Espumante
Perguntas frequentes
O que é o Trento?
Um espumante de montanha feito pelo método tradicional no Trentino, em Itália.
De que uvas é feito?
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc e Pinot Meunier.
Durante quanto tempo envelhece sobre as borras?
Pelas regras, pelo menos 15 meses.
O que ler a seguir
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
- 🍷 Rosé — Vinho de uvas tintas que fica pouco tempo com as películas, por isso tem cor rosa-pálido.
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⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.