🥃 Unicum

Unicum è l'amaro alle erbe originale dell'azienda ungherese Zwack, al 40% vol. È la linea principale e più nota del produttore, da cui derivano le altre versioni. Secondo la leggenda, la ricetta risale al 1790 e fu creata dal medico di corte Josef Zwack; l'imperatore Giuseppe II esclamò: «Das ist ein Unicum!».

Secondo il sito del produttore, la bevanda viene preparata con il processo originale e una ricetta segreta di oltre quaranta erbe. Difford's Guide aggiunge che la base è il brandy e che la bevanda invecchia sei mesi in quercia; il gusto è scuro, amaro-dolce, con caffè, cacao, liquirizia e un leggero calore pepato. Il produttore sottolinea che il marchio esiste da oltre duecentoventi anni e che ne conserva i valori fondamentali. La produzione commerciale è iniziata nel 1840.

Perché è importante per lei. L'Unicum è il punto di partenza per l'Unicum Szilva, l'Unicum Riserva e l'Unicum Barista: cambiano l'invecchiamento o aggiungono prugna, botti di Tokaj o caffè. Lo confronti con la Becherovka e lo Jägermeister, ma verifichi la gradazione sull'etichetta. L'OMS ricorda che non esiste una dose di alcol sicura.