🥃 Miyagikyo Single Malt
Single malt giapponese di Nikka, distilleria di Miyagikyo vicino a Sendai (1969): alambicchi riscaldati a vapore, stile morbido e floreale; 45% vol.
Miyagikyo Single Malt è un single malt giapponese di Nikka, prodotto nella distilleria di Miyagikyo, aperta nel 1969 in una valle boscosa vicino a Sendai. Il produttore lo descrive come un whisky morbido e raffinato, con aroma floreale e dolcezza fruttata. La gradazione è di 45% vol., e non c'è un'indicazione di età.
A differenza di Yoichi, qui gli alambicchi sono riscaldati indirettamente, a vapore, fino a circa 130 °C. Gli alambicchi hanno un rigonfiamento nella parte bassa del collo, e il collo di raffreddamento sale verso l'alto, così i vapori più leggeri raggiungono il condensatore. The Whiskey Shelf scrive che il whisky matura in botti di bourbon e in parte in botti di sherry. Whisky Advocate (2016) ha valutato la versione senza indicazione di età.
Perché è importante per lei. È l'opposto di Yoichi Single Malt: senza torba o fumo percepibili. Li assaggi affiancati per capire come il riscaldamento degli alambicchi e il clima cambiano il gusto. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura per la salute.
Dati
| Alcol (% vol.) | 45% vol. |
|---|---|
| Materia prima | malto d'orzo |
| Metodo di distillazione | alambicchi di rame riscaldati indirettamente a vapore (circa 130 °C) |
| Tipo di botte | botti di bourbon e botti di sherry (The Whiskey Shelf) |
| Invecchiamento minimo | nessuna indicazione di età; il whisky giapponese secondo lo standard JSLA ha almeno 3 anni |
| Base giuridica | standard JSLA per il whisky giapponese (volontario, dal 01.04.2021) |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Miyagikyo Single Malt → confezionato in → 🍷 Botte di rovere ← confezionato in ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Fatto con
- 🥃 Orzo e malto nel whisky
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Nikka, 🥃 Whisky giapponese
- Simili e diversi
- 🥃 Yamazaki, 🥃 Nikka From The Barrel, 🥃 Nikka From The Barrel, 🥃 Yoichi Single Malt, 🥃 Yoichi Single Malt
Domande frequenti
È vero che Miyagikyo Single Malt è affumicato come Yoichi?
No. Il produttore lo descrive come morbido, floreale e fruttato, a differenza dello Yoichi torbato.
In che cosa si differenziano gli alambicchi di Miyagikyo?
Sono riscaldati indirettamente, a vapore, a circa 130 °C, mentre a Yoichi si usa il fuoco diretto di carbone.
Qual è la gradazione di Miyagikyo Single Malt?
45% vol.; non c'è un'indicazione di età.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🥃 Yamazaki — Distilleria e marchio di single malt giapponese vicino a Kyoto; costruita da Shinjiro Torii nel 1923; il whisky Yamazaki esiste dal 1984; appartiene a Suntory.
- 🥃 Nikka From The Barrel — Whisky giapponese blended di Nikka dal 1985: oltre cento whisky di malto e di cereali, sposati in botti; 51,4% vol.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Nikka Whisky: Yoichi Single Malt and Miyagikyo Single Malt (Yoichi 1934, direct coal fire over 1,000 °C under straight-head pot stills; Miyagikyo 1969, indirect steam, bulge pot stills, ascending lyne arm)
- Whisky Advocate: Miyagikyo Single Malt 45 % (Jonny McCormick, Winter 2016; no age statement)
- The Whiskey Shelf: Nikka Miyagikyo Single Malt review (45 %; no age statement; bourbon and sherry casks; pot stills heated by indirect steam)
- WHISKY Magazine: New Japanese whisky labelling standards released (JSLA, effective 01.04.2021, voluntary)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)