Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga
Długi suchy makaron Antiche Tradizioni di Gragnano z semoliny z pszenicy durum i wody: spaghetti, linguine, bucatini, tagliatelle i pappardelle.
Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga to linia długiego makaronu firmy Antiche Tradizioni di Gragnano, rzemieślniczego pastificio w Gragnano pod Neapolem. Firma robi makaron z semoliny z pszenicy durum w 100% włoskiej i wody źródlanej z Monte Faito, bez innych składników.
Ciasto przeciska się przez brązowe matryce, a makaron suszy się powoli w komorach statycznych w niskiej temperaturze przez co najmniej 24 godziny, dzięki czemu powierzchnia pozostaje szorstka i matowa i dobrze trzyma sos.
W linii są spaghetti, spaghettini i spaghettoni di Gragnano, wydłużone spaghettoni, linguine, bucatini, tagliatelle, pappardelle, tripolina (wstążki z jednym falistym brzegiem), ricciarelle i scialatielli alla chitarra. Tagliatelle i pappardelle są tu suchymi wstążkami z semoliny, nie makaronem jajecznym.
Spaghetti i linguine klasycznie podaje się z czosnkiem i oliwą (aglio olio), pomidorami lub owocami morza, spaghetti także jako carbonarę lub cacio e pepe; bucatini z amatricianą, a szerokie pappardelle z mięsnym ragù. Linia należy do suchego makaronu z pszenicy durum.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum (100% włoska pszenica), woda źródlana z Monte Faito |
|---|---|
| Przeznaczenie | Długi makaron do sosów na oliwie, pomidorowych, rybnych i mięsnych |
Co obejmuje
- Antiche Tradizioni di Gragnano Bucatini
- Antiche Tradizioni di Gragnano Fusilli artigianali
- Antiche Tradizioni di Gragnano Linguine
- Antiche Tradizioni di Gragnano Pappardelle
- Antiche Tradizioni di Gragnano Ricciarelle
- Antiche Tradizioni di Gragnano Scialatielli alla chitarra
- Antiche Tradizioni di Gragnano Spaghetti di Gragnano
- Antiche Tradizioni di Gragnano Spaghettini di Gragnano
- Antiche Tradizioni di Gragnano Spaghettoni di Gragnano
- Antiche Tradizioni di Gragnano Spaghettoni lunghi
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tagliatelle
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tripolina
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum
- Należy do
- Antiche Tradizioni di Gragnano, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Spaghetti, Linguine, Bucatini, Tagliatelle, Pappardelle
Najczęstsze pytania
Jakie kształty obejmuje Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga?
Spaghetti, spaghettini, spaghettoni, linguine, bucatini, tagliatelle, pappardelle, tripolina, ricciarelle i scialatielli alla chitarra.
Czy tagliatelle z tej linii zawierają jajka?
Nie, jajka nie są podane: makaron firmy powstaje wyłącznie z semoliny z pszenicy durum i wody.
Podobne
Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Regionale · Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Corta · Il Re della Pasta Pasta Lunga · Sorrentino i Lunghi BIO · D'Aniello Pasta Lunga IGP · Verrigni Aromi e Sapori