Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga
Pasta seca larga de Antiche Tradizioni di Gragnano de sémola de trigo duro y agua: espaguetis, linguine, bucatini, tagliatelle y pappardelle.
Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga es la línea de pasta larga de Antiche Tradizioni di Gragnano, pastificio artesanal de Gragnano, cerca de Nápoles. La empresa elabora su pasta con sémola de trigo duro 100 % italiano y agua de manantial del Monte Faito, sin otros ingredientes.
La masa se trefila en bronce y la pasta se seca lentamente al menos 24 horas a baja temperatura en celdas estáticas, de modo que la superficie queda rugosa y mate y retiene bien la salsa.
La línea incluye espaguetis, spaghettini y spaghettoni di Gragnano, spaghettoni extralargos, linguine, bucatini, tagliatelle, pappardelle, tripolina (cintas con un borde ondulado), ricciarelle y scialatielli alla chitarra. Las tagliatelle y pappardelle son aquí cintas secas de sémola, no pasta al huevo.
Los espaguetis y linguine van clásicamente con ajo y aceite (aglio olio), tomate o marisco, y los espaguetis también a la carbonara o cacio e pepe; los bucatini con amatriciana y las anchas pappardelle con ragú de carne. La línea es pasta seca de trigo duro.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro (trigo 100 % italiano), agua de manantial del Monte Faito |
|---|---|
| Uso | Pasta larga para salsas de aceite, tomate, pescado y carne |
Qué incluye
- Antiche Tradizioni di Gragnano Bucatini
- Antiche Tradizioni di Gragnano Fusilli artigianali
- Antiche Tradizioni di Gragnano Linguine
- Antiche Tradizioni di Gragnano Pappardelle
- Antiche Tradizioni di Gragnano Ricciarelle
- Antiche Tradizioni di Gragnano Scialatielli alla chitarra
- Antiche Tradizioni di Gragnano Spaghetti di Gragnano
- Antiche Tradizioni di Gragnano Spaghettini di Gragnano
- Antiche Tradizioni di Gragnano Spaghettoni di Gragnano
- Antiche Tradizioni di Gragnano Spaghettoni lunghi
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tagliatelle
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tripolina
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro
- Forma parte de
- Antiche Tradizioni di Gragnano, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Linguine, Bucatini, Tagliatelle, Pappardelle
Preguntas frecuentes
¿Qué formatos tiene Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga?
Espaguetis, spaghettini, spaghettoni, linguine, bucatini, tagliatelle, pappardelle, tripolina, ricciarelle y scialatielli alla chitarra.
¿Las tagliatelle de esta línea llevan huevo?
No se indica huevo: la pasta de la casa se hace solo con sémola de trigo duro y agua.
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