🥃 Isle of Jura
Single malt z Craighouse na wyspie Jura; destylarnię odbudowano w latach 1960–1963; wysokie kotły dają lekki styl; właściciel Whyte & Mackay.
Isle of Jura to destylarnia i marka szkockiej whisky single malt we wsi Craighouse na wyspie Jura, w Hebrydach Wewnętrznych. Wyspa leży blisko Islay, a jej nazwę tłumaczy się ze staronordyckiego jako „wyspa jeleni”. Obecną destylarnię zbudowano w latach 1960–1963, a markę wytwarza Whyte & Mackay.
Historia. Pierwszą destylarnię na wyspie datuje się na 1810 rok; w 1831 roku zarejestrowano ją na nazwisko Williama Abercrombiego. Później podupadła: według Whisky-news stała się ruiną, a według Difford's Guide została rozebrana w 1901 roku. W latach 1960–1963 Robin Fletcher i Tony Riley-Smith we współpracy z Charles Mackinlay & Company zbudowali nową; pierwszy destylat, według Whisky-news, popłynął 26 kwietnia 1963 roku. W 1993 roku destylarnię kupiła Whyte & Mackay.
Produkcja. Kotły na Jurze są wysokie, ponad 24 stopy, dlatego whisky wychodzi lekka, bliższa stylowi z Highlands niż torfowej whisky z Islay. Są dwa kotły do pierwszej destylacji i dwa do drugiej. Według Difford's Guide sama destylarnia zwykle nie jest otwarta dla zwiedzających.
Asortyment. Obejmuje 10-letnią wersję Origin, 16-letnią, 20-letnią One and All, Superstition i torfową Prophecy; są też roczniki oraz 30-letnia Standing Stone.
Dlaczego to ważne. Na wyspie mieszka około 200 osób i żyje ponad 5 000 jeleni, ale whisky nie zawsze jest torfowa. Torfowe warianty, takie jak Prophecy, są oznaczone osobno, więc czytaj nazwę wersji. Wiek na etykiecie to wiek najmłodszej whisky. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej ilości alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1810 (pierwsza destylarnia), zarejestrowana w 1831; zamknięta w 1901; nowa w latach 1960–1963 (Craighouse, wyspa Jura) |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Kategoria UE | 2 — whisky/whiskey |
| Surowiec | jęczmień słodowany; woda |
| Metoda destylacji | dwukrotnie, miedziane kotły wysokości 24,75 stopy, 2 + 2 |
| Minimalny okres dojrzewania | z mocy prawa co najmniej 3 lata w dębie; wersje od 10 do 30 lat |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | z mocy prawa co najmniej 40% obj. |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Isle of Jura → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Z czego się robi
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Szkocka whisky single malt, 🥃 Szkocka whisky (Scotch Whisky)
- Powiązane z
- 🥃 Whisky wyspowe
- Podobne i różne
- 🥃 Whisky torfowa, 🥃 Whisky z Islay, 🥃 Ardbeg, 🥃 Glenfarclas, 🥃 Glenfarclas, 🥃 The GlenDronach, 🥃 The GlenDronach, 🥃 Fettercairn, 🥃 Tamnavulin
Najczęstsze pytania
Czy Jura to torfowa whisky jak z Islay?
Nie zawsze. Podstawowe wersje są lekkie, bliższe stylowi z Highlands; wersja torfowa, na przykład Prophecy, jest oznaczona osobno.
Co oznacza nazwa Jura?
Ze staronordyckiego tłumaczy się ją jako „wyspa jeleni”; na wyspie żyje ponad 5 000 jeleni i około 200 mieszkańców.
Kiedy zbudowano obecną destylarnię?
Między 1960 a 1963 rokiem, w miejscu starej; pierwszy destylat popłynął 26 kwietnia 1963 roku.
Kto jest właścicielem Isle of Jura?
Whyte & Mackay, która kupiła destylarnię w 1993 roku w ramach Invergordon Distillers. Struktury właścicielskie firmy macierzystej Whyte & Mackay się zmieniały, więc sprawdź aktualne dane.
Jakie są główne wersje Isle of Jura?
10-letnia Origin, 16-letnia, 20-letnia One and All, Superstition i Prophecy.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Dębowa beczka — Drewniana beczka z klepek dębowych, w której wino dojrzewa i „oddycha”.
- 🧪 Woda — ~87% mleka.
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy — Mieszkańcy Wielkiej Brytanii; ich chroniony cheddar z południowego zachodu dojrzewa co najmniej 9 miesięcy, a herbatę pije się z mlekiem.
Podobne
🥃 Abhainn Dearg · 🥃 Port Ellen · 🥃 Glengyle · 🥃 Glenglassaugh · 🥃 Glen Moray · 🥃 Knockdhu
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Difford's Guide: Isle of Jura Distillery, History (1810, closed 1901, rebuilt 1960-1963, 24.75 ft stills, light malt, range)
- Whisky-news.com: Distillery in Focus, Isle of Jura (1810, William Abercrombie 1831, rebuilt 1960-1963, first spirit 26.04.1963, Whyte & Mackay)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)