🥃 Isle of Jura
Single malt de Craighouse, isla de Jura; destilería reconstruida en 1960–1963; alambiques altos que dan un estilo ligero; propietario Whyte & Mackay.
Isle of Jura es una destilería y marca de single malt escocés en el pueblo de Craighouse, en la isla de Jura, en las Hébridas Interiores. La isla está cerca de Islay, y su nombre se interpreta del nórdico antiguo como «isla de los ciervos». La destilería actual se construyó en 1960–1963, y la marca la produce Whyte & Mackay.
Historia. La primera destilería de la isla se fecha en 1810; en 1831 se registró a nombre de William Abercrombie. Después decayó: según Whisky-news quedó en ruinas, y según Difford's Guide fue desmantelada en 1901. En 1960–1963 Robin Fletcher y Tony Riley-Smith, en sociedad con Charles Mackinlay & Company, construyeron una nueva; el primer destilado, según Whisky-news, salió el 26 de abril de 1963. En 1993 Whyte & Mackay compró la destilería.
Elaboración. Los alambiques de Jura son altos, de más de 24 pies, así que el whisky sale ligero, más cercano al estilo de las Highlands que a los whiskies ahumados de Islay. Hay dos alambiques de primera destilación y dos de segunda. Según Difford's Guide, la destilería suele no estar abierta a visitantes.
Gama. Incluye el Origin de 10 años, uno de 16 años, el One and All de 20 años, Superstition y el ahumado Prophecy; también hay ediciones por añada y el Standing Stone de 30 años.
Por qué le importa. En la isla viven unas 200 personas y hay más de 5 000 ciervos, pero el whisky no siempre es ahumado. Las variantes ahumadas, como Prophecy, se indican aparte, así que lea el nombre de la versión. La edad de la etiqueta es la del whisky más joven. La OMS recuerda que no existe un consumo de alcohol que sea seguro.
Datos
| Año de fundación | 1810 (primera destilería), registrada en 1831; cerrada en 1901; nueva en 1960–1963 (Craighouse, isla de Jura) |
|---|---|
| Base jurídica | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Categoría de la UE | 2 — whisky/whiskey |
| Materia prima | cebada malteada; agua |
| Método de destilación | dos veces, alambiques de cobre de 24,75 pies, 2 + 2 |
| Envejecimiento mínimo | por ley, al menos 3 años en roble; versiones de 10 a 30 años |
| Alcohol (% vol.) | por ley, al menos 40 % vol. |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Isle of Jura → tipo de → 🥃 Whisky → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble
- Hecho de
- 🥃 Cebada y malta en el whisky
- Qué contiene
- 🧪 Agua, 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Británicos
- Forma parte de
- 🥃 Whisky, 🥃 Whisky escocés de malta (single malt), 🥃 Whisky escocés (Scotch Whisky)
- Relacionado con
- 🥃 Whisky de las islas
- Similares y diferentes
- 🥃 Whisky turbado, 🥃 Whisky de Islay, 🥃 Ardbeg, 🥃 Glenfarclas, 🥃 Glenfarclas, 🥃 The GlenDronach, 🥃 The GlenDronach, 🥃 Fettercairn, 🥃 Tamnavulin
Preguntas frecuentes
¿Es Jura un whisky ahumado como los de Islay?
No siempre. Las versiones base son ligeras, más cercanas al estilo de las Highlands; la versión ahumada, como Prophecy, se presenta aparte.
¿Qué significa el nombre Jura?
Se interpreta del nórdico antiguo como «isla de los ciervos»; la isla tiene más de 5 000 ciervos y unos 200 habitantes.
¿Cuándo se construyó la destilería actual?
Entre 1960 y 1963, en el lugar de la antigua; el primer destilado salió el 26 de abril de 1963.
¿A quién pertenece Isle of Jura?
A Whyte & Mackay, que compró la destilería en 1993 como parte de Invergordon Distillers. Las estructuras matrices de Whyte & Mackay han cambiado, así que compruebe los datos actuales.
¿Cuáles son las versiones principales de Isle of Jura?
El Origin de 10 años, el de 16 años, el One and All de 20 años, Superstition y Prophecy.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
- 🧪 Agua — ~87 % de la leche.
- 🧑🤝🧑 Británicos — Habitantes de Gran Bretaña; su cheddar protegido del suroeste madura al menos 9 meses y el té se toma con leche.
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Difford's Guide: Isle of Jura Distillery, History (1810, closed 1901, rebuilt 1960-1963, 24.75 ft stills, light malt, range)
- Whisky-news.com: Distillery in Focus, Isle of Jura (1810, William Abercrombie 1831, rebuilt 1960-1963, first spirit 26.04.1963, Whyte & Mackay)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)