🥃 Isle of Jura

Isle of Jura è una distilleria e un marchio di single malt scozzese nel villaggio di Craighouse, sull'isola di Jura, nelle Ebridi Interne. L'isola si trova vicino a Islay, e il nome viene interpretato dall'antico norreno come «isola dei cervi». L'attuale distilleria fu costruita nel 1960–1963, e il marchio è prodotto da Whyte & Mackay.

Storia. La prima distilleria dell'isola risale al 1810; nel 1831 fu registrata a nome di William Abercrombie. In seguito decadde: secondo Whisky-news divenne una rovina, e secondo Difford's Guide fu smantellata nel 1901. Nel 1960–1963 Robin Fletcher e Tony Riley-Smith, in partnership con Charles Mackinlay & Company, ne costruirono una nuova; il primo distillato, secondo Whisky-news, scorse il 26 aprile 1963. Nel 1993 Whyte & Mackay acquistò la distilleria.

Produzione. Gli alambicchi di Jura sono alti più di 24 piedi, così il whisky risulta leggero, più vicino allo stile delle Highlands che ai whisky torbati di Islay. Ci sono due alambicchi di prima distillazione e due di seconda. Secondo Difford's Guide, la distilleria di solito non è aperta ai visitatori.

Gamma. Comprende l'Origin di 10 anni, un 16 anni, l'One and All di 20 anni, Superstition e il torbato Prophecy; ci sono anche millesimi e lo Standing Stone di 30 anni.

Perché conta per voi. Sull'isola vivono circa 200 persone e ci sono più di 5 000 cervi, ma il whisky non è sempre torbato. Le varianti torbate, come Prophecy, sono indicate a parte: leggete il nome della versione. L'età in etichetta è quella del whisky più giovane. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura per la salute.