🥃 Isle of Jura
Single malt de Craighouse, na ilha de Jura; destilaria reconstruída em 1960–1963; alambiques altos dão um estilo leve; proprietária Whyte & Mackay.
Isle of Jura é uma destilaria e marca de single malt escocês na aldeia de Craighouse, na ilha de Jura, nas Hébridas Interiores. A ilha fica perto de Islay, e o nome é interpretado a partir do nórdico antigo como «ilha dos veados». A destilaria atual foi construída em 1960–1963, e a marca é produzida pela Whyte & Mackay.
História. A primeira destilaria da ilha é datada de 1810; em 1831 foi registada em nome de William Abercrombie. Mais tarde decaiu: segundo o Whisky-news tornou-se uma ruína, e segundo o Difford's Guide foi desmantelada em 1901. Em 1960–1963, Robin Fletcher e Tony Riley-Smith, em parceria com a Charles Mackinlay & Company, construíram uma nova; o primeiro destilado, segundo o Whisky-news, correu a 26 de abril de 1963. Em 1993 a Whyte & Mackay comprou a destilaria.
Produção. Os alambiques de Jura têm mais de 24 pés de altura, pelo que o whisky sai leve, mais próximo do estilo das Highlands do que dos whiskies turfados de Islay. Há dois alambiques de primeira destilação e dois de segunda. Segundo o Difford's Guide, a destilaria em si normalmente não está aberta a visitantes.
Gama. Inclui o Origin de 10 anos, um de 16 anos, o One and All de 20 anos, Superstition e o turfado Prophecy; há também edições de anos específicos e o Standing Stone de 30 anos.
Porque interessa. A ilha tem cerca de 200 habitantes e mais de 5 000 veados, mas o whisky nem sempre é turfado. As variantes turfadas, como o Prophecy, são indicadas à parte, por isso leia o nome da versão. A idade no rótulo é a do whisky mais jovem. A OMS lembra que não existe uma quantidade de álcool segura para a saúde.
Factos
| Ano de fundação | 1810 (primeira destilaria), registada em 1831; encerrada em 1901; nova em 1960–1963 (Craighouse, ilha de Jura) |
|---|---|
| Base legal | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Categoria da UE | 2 — whisky/whiskey |
| Matéria-prima | cevada maltada; água |
| Método de destilação | duas vezes, alambiques de cobre com 24,75 pés, 2 + 2 |
| Envelhecimento mínimo | por lei, pelo menos 3 anos em carvalho; versões de 10 a 30 anos |
| Álcool (% vol.) | por lei, pelo menos 40% vol. |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Isle of Jura → tipo de → 🥃 Uísque → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho
- Feito de
- 🥃 Cevada e malte no whisky
- O que contém
- 🧪 Água, 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Britânicos
- Faz parte de
- 🥃 Uísque, 🥃 Uísque escocês single malt, 🥃 Uísque escocês (Scotch Whisky)
- Relacionado a
- 🥃 Uísque das ilhas
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Uísque turfado, 🥃 Uísque de Islay, 🥃 Ardbeg, 🥃 Glenfarclas, 🥃 Glenfarclas, 🥃 The GlenDronach, 🥃 The GlenDronach, 🥃 Fettercairn, 🥃 Tamnavulin
Perguntas frequentes
O Jura é um whisky turfado como os de Islay?
Nem sempre. As versões básicas são leves, mais próximas do estilo das Highlands; a versão turfada, como o Prophecy, é apresentada à parte.
O que significa o nome Jura?
Do nórdico antigo é interpretado como «ilha dos veados»; a ilha tem mais de 5 000 veados e cerca de 200 habitantes.
Quando foi construída a destilaria atual?
Entre 1960 e 1963, no lugar da antiga; o primeiro destilado correu a 26 de abril de 1963.
A quem pertence a Isle of Jura?
À Whyte & Mackay, que comprou a destilaria em 1993 no âmbito da Invergordon Distillers. As estruturas da empresa-mãe da Whyte & Mackay mudaram, por isso confirme os dados atuais.
Quais são as principais versões da Isle of Jura?
O Origin de 10 anos, o de 16 anos, o One and All de 20 anos, o Superstition e o Prophecy.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍷 Barrica de carvalho — Barrica de madeira de aduelas de carvalho, onde o vinho amadurece e respira.
- 🧪 Água — ~87% do leite.
- 🧑🤝🧑 Britânicos — Habitantes da Grã-Bretanha; o seu cheddar protegido do sudoeste cura pelo menos 9 meses e o chá bebe-se com leite.
Semelhantes
🥃 Abhainn Dearg · 🥃 Port Ellen · 🥃 Glengyle · 🥃 Glenglassaugh · 🥃 Glen Moray · 🥃 Knockdhu
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Difford's Guide: Isle of Jura Distillery, History (1810, closed 1901, rebuilt 1960-1963, 24.75 ft stills, light malt, range)
- Whisky-news.com: Distillery in Focus, Isle of Jura (1810, William Abercrombie 1831, rebuilt 1960-1963, first spirit 26.04.1963, Whyte & Mackay)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)