🍾 Jacquesson

Jacquesson to dom szampana w Dizy koło Épernay. Według domu założyli go w 1798 roku w Châlons-sur-Marne Claude i Memmie Jacquesson. W XIX wieku Adolphe Jacquesson opatentował w 1844 roku drucianą klatkę przytrzymującą korek, używaną do dziś (muselet); ówczesnym szefem piwnicy był Johann Joseph Krug, późniejszy założyciel własnego domu. W 1924 roku dom kupiła rodzina de Tassigny, w 1974 roku przejęła go rodzina Chiquet i przeniosła do Dizy. Pod koniec 2022 roku dołączył do grupy Artémis Domaines.

Według domu jego główne wina to numerowane cuvée serii 700, która zaczęła się od cuvée nr 728. Każde powstaje wokół zbiorów jednego roku z dodatkiem win rezerwowych: dla cuvée nr 749 (2021) dom podaje około 72 % winogron z Aÿ, Dizy, Hautvillers i Champillon oraz 28 % z Avize i Oiry, a także 28 % win rezerwowych; wino powstało i dojrzewało w zbiornikach, bez filtracji i klarowania. Cuvée nr 744 (2016) ma oznaczenie Dégorgement tardif: 92 miesiące na osadzie, degorżowane w lutym 2025 roku. Dom robi też wina z pojedynczych działek w Dizy (Corne Bautray, Terres Rouges), Avize (Champ Caïn) i Aÿ (Vauzelle Terme).

Szampan to wino z chronioną nazwą pochodzenia (ChNP). Według Comité Champagne wino fermentuje drugi raz w butelce i dojrzewa na osadzie co najmniej 15 miesięcy, a cuvée rocznikowe co najmniej trzy lata. Jacquesson to marka, a Champagne to nazwa miejsca. WHO przypomina: nie istnieje ilość alkoholu, która nie wpływa na zdrowie.