🍾 Larmandier-Bernier

Larmandier-Bernier to rodzinny dom szampana w Vertus na Côte des Blancs. Według domu rodziny Larmandier i Bernier uprawiają winorośl od 1765 roku; w 1971 roku Philippe Larmandier i jego żona Elisabeth Bernier, właścicielka winnic w Vertus, założyli Champagne Larmandier-Bernier i zbudowali piwnicę w Vertus. W 1988 roku do gospodarstwa dołączył ich syn Pierre Larmandier z żoną Sophie; w 2017 roku dołączył do nich syn Arthur, a w 2021 roku Georges.

Według domu jego 19 ha winnic o średnim wieku 35 lat obejmują wieś premier cru Vertus oraz wsie grand cru Cramant, Avize i Oger; ponad 90 % krzewów to chardonnay. Pierre Larmandier zrezygnował z herbicydów w 1992 roku, a od 1999 roku całe gospodarstwo prowadzone jest biodynamicznie; wina fermentują na naturalnych drożdżach, a całe zbiory dojrzewają w beczkach i foudrach. Linia win z pojedynczych winnic zaczęła się w 1988 roku od Vieille Vigne de Cramant, potem pojawiły się Terre de Vertus (1995), Rosé de Saignée (1999) i Les Chemins d’Avize (2009).

Szampan to wino z chronioną nazwą pochodzenia (ChNP). Według Comité Champagne wino fermentuje drugi raz w butelce i dojrzewa na osadzie co najmniej 15 miesięcy, a cuvée rocznikowe co najmniej trzy lata. Larmandier-Bernier to marka, a Champagne to nazwa miejsca. WHO przypomina: nie istnieje ilość alkoholu, która nie wpływa na zdrowie.