🍾 Larmandier-Bernier

Larmandier-Bernier è una maison di champagne familiare a Vertus, sulla Côte des Blancs. Secondo la maison, le famiglie Larmandier e Bernier lavorano la vite dal 1765; nel 1971 Philippe Larmandier e la moglie Elisabeth Bernier, proprietaria di vigneti a Vertus, fondarono Champagne Larmandier-Bernier e costruirono la loro cantina a Vertus. Nel 1988 sono entrati nell’azienda il figlio Pierre Larmandier e la moglie Sophie; il figlio Arthur li ha raggiunti nel 2017 e Georges nel 2021.

Secondo la maison, i suoi 19 ha di vigneto, di 35 anni in media, comprendono il villaggio premier cru di Vertus e i villaggi grand cru di Cramant, Avize e Oger; oltre il 90 % delle viti è chardonnay. Pierre Larmandier ha abbandonato i diserbanti nel 1992 e l’intera azienda è condotta in biodinamica dal 1999; i vini fermentano con lieviti indigeni e tutto il raccolto matura in botti e foudre. La gamma di vini di un solo vigneto è iniziata nel 1988 con Vieille Vigne de Cramant, seguita da Terre de Vertus (1995), Rosé de Saignée (1999) e Les Chemins d’Avize (2009).

Lo Champagne è un vino a denominazione di origine protetta (DOP). Secondo il Comité Champagne, il vino fermenta una seconda volta in bottiglia e matura sui lieviti per almeno 15 mesi, per le cuvée millesimate almeno tre anni. Larmandier-Bernier è un marchio; Champagne è il nome di un luogo. L’OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol che non incida sulla salute.