🍾 Larmandier-Bernier

Larmandier-Bernier es una casa de champán familiar en Vertus, en la Côte des Blancs. Según la casa, las familias Larmandier y Bernier trabajan la vid desde 1765; en 1971 Philippe Larmandier y su esposa Elisabeth Bernier, propietaria de viñedos en Vertus, fundaron Champagne Larmandier-Bernier y construyeron su bodega en Vertus. En 1988 se incorporaron a la finca su hijo Pierre Larmandier y su esposa Sophie; su hijo Arthur se unió en 2017 y Georges en 2021.

Según la casa, sus 19 ha de viñedo, con una edad media de 35 años, incluyen el pueblo premier cru de Vertus y los pueblos grand cru de Cramant, Avize y Oger; más del 90 % de las cepas son chardonnay. Pierre Larmandier dejó los herbicidas en 1992 y toda la finca se cultiva en biodinámica desde 1999; los vinos fermentan con levaduras autóctonas y toda la cosecha se cría en barricas y foudres. La gama de vinos de un solo viñedo empezó en 1988 con Vieille Vigne de Cramant, seguida de Terre de Vertus (1995), Rosé de Saignée (1999) y Les Chemins d’Avize (2009).

El champán es un vino con denominación de origen protegida (DOP). Según el Comité Champagne, el vino fermenta por segunda vez en la botella y envejece sobre lías al menos 15 meses, y al menos tres años en las cuvées millésimées. Larmandier-Bernier es una marca; Champagne es el nombre de un lugar. La OMS recuerda que no existe una cantidad de alcohol que no afecte a la salud.