📍 Мозель

Мозель — немецкий винодельческий регион в долине рек Мозель, Саар и Рувер на западе страны, в земле Рейнланд-Пфальц. Река Мозель течёт из Франции через Люксембург и впадает в Рейн у Кобленца. Это один из старейших винодельческих регионов Германии: виноград выращивали здесь ещё римляне.

Главный сорт — Рислинг, и именно он сделал регион знаменитым. Виноградники растут на очень крутых сланцевых склонах, обращённых к реке. Сланец нагревается днём и отдаёт тепло ночью, а река отражает свет. Вина получаются лёгкими, с ярким вкусом яблока и персика, с высокой кислотностью, низким содержанием спирта и часто с остаточным сахаром. Классические категории — кабинет, шпетлезе, ауслезе.

Районы региона: Бург-Кохем, Бернкастель, Верхний Мозель (Обермозель), Мозельтор, Саар и Рувер. В Верхнем Мозеле выращивают и Эльблинг, белый сорт для лёгких вин. Одно из самых крутых виноградных мест Европы — Кальмонт.

Мозель входит в немецкое виноделие. Мозельские рислинги легко узнать по высоким зелёным бутылкам. Рислинг с остаточным сахаром хорошо сочетается с острой кухней, рыбой и копчёностями, а сухие рислинги — с морепродуктами. Название «Мозель» на этикетке показывает, что виноград вырос именно в этом районе, и по нему легко искать похожие вина.