📍 Mosel

La Mosella è una regione vinicola tedesca nella valle dei fiumi Mosella, Saar e Ruwer, nell'ovest del paese, nel Land della Renania-Palatinato. Il fiume Mosella scorre dalla Francia attraverso il Lussemburgo e si unisce al Reno a Coblenza. È una delle regioni vinicole più antiche della Germania: qui i Romani coltivavano già l'uva.

L'uva principale è il Riesling, che ha reso famosa la regione. I vigneti crescono su pendii di ardesia molto ripidi affacciati sul fiume. L'ardesia si riscalda di giorno e cede calore di notte, e il fiume riflette la luce. I vini sono leggeri, con sapori brillanti di mela e pesca, alta acidità, bassa gradazione e spesso un po' di zucchero residuo. Le categorie classiche sono Kabinett, Spätlese e Auslese.

I distretti della regione sono Burg Cochem, Bernkastel, Obermosel (Mosella superiore), Moseltor, Saar e Ruwer. Nella Mosella superiore si coltiva anche l'Elbling, un'uva bianca per vini leggeri. Uno dei vigneti più ripidi d'Europa è il Calmont.

La Mosella fa parte della viticoltura tedesca. I Riesling della Mosella si riconoscono facilmente dalle alte bottiglie verdi. Il Riesling con zucchero residuo si abbina bene con cibi speziati, pesce e salumi affumicati, mentre i Riesling secchi si accompagnano ai frutti di mare. Il nome Mosella su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.