🥃 Tullamore Dew

Tullamore Dew, w brandingu D.E.W., to marka irlandzkiej whiskey z miasta Tullamore w centrum Irlandii. Powstaje z trzech rodzajów whiskey — pot still, słodowej i zbożowej — dlatego jest potrójnym blendem. Original ma 40 % obj., a właścicielem marki jest rodzinna firma William Grant & Sons, która w 2014 roku otworzyła tu nową gorzelnię.

Historia. Gorzelnię w Tullamore wiąże się z rokiem 1829. Nazwę D.E.W. utworzono od inicjałów Daniela E. Williamsa, zarządcy gorzelni. Oryginalną gorzelnię zamknięto w 1954 roku, a whiskey przez długi czas wytwarzano na zlecenie w innych gorzelniach. William Grant & Sons kupił markę w 2010 lub 2011 roku (źródła się rozchodzą), a 17 września 2014 roku otworzył w Clonminch nową gorzelnię za 35 milionów euro, o zdolności około 1,5 miliona skrzynek rocznie.

Jak powstaje. Według Difford's Guide Original to blend whiskey pot still, słodowej i zbożowej, głównie z beczek po bourbonie z niewielkim udziałem beczek po sherry. To jedna z najlżejszych irlandzkich whiskey, a także pierwsza ze starych irlandzkich marek przekształcona w blend.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Original nie podaje wieku, ale według OG „Irish Whiskey” każdy komponent dojrzewał co najmniej 3 lata. Wiek na etykiecie innych wersji dotyczy najmłodszej whiskey w butelce. Słowa „triple blend” oznaczają trzy rodzaje whiskey w mieszance; liczba destylacji zależy od rodzaju whiskey i wersji, dlatego sprawdzaj opis. WHO przypomina: nie istnieje bezpieczna dawka alkoholu.