🥃 Rakomelo
Rakomelo to grecki napój z miodem: według greckiego stowarzyszenia producentów alkoholi wyłącznie z tsipouro lub tsikoudia posłodzonych miodem; min. 20 % obj.
Rakomelo to grecki napój z miodem. Według Greckiego Stowarzyszenia Producentów Napojów Spirytusowych (SEAOP) wytwarza się go wyłącznie z tsipouro lub tsikoudia posłodzonych miodem. W zależności od zawartości cukru może być zaliczany do napojów spirytusowych, likierów lub obu.
Jak powstaje. SEAOP podaje, że miodowy smak wzbogacają aromatyczne zioła i przyprawy, takie jak cynamon, goździki i anyż. Po zmieszaniu mieszanka odpoczywa krótko przed butelkowaniem, aby aromat i smak się połączyły. Stałej receptury stowarzyszenie nie podaje.
Moc i wygląd. Minimalna moc to 20 % obj. według SEAOP. Barwa jest przejrzysta, od głębokiej złotawożółtej do ciemnobrązowej.
Podawanie i pochodzenie. Pije się go głównie zimą, a także schłodzony jako digestif po posiłku. Wytwarza się go na Krecie, innych wyspach Morza Egejskiego i w Grecji kontynentalnej.
Co mówi prawo. W rozporządzeniu (UE) 2019/787 likier ma co najmniej 15 % obj. i w większości przypadków co najmniej 100 g substancji słodzących na litr.
Dlaczego to ważne. Sprawdź na etykiecie bazę, moc i zawartość cukru. WHO przypomina, że nie ma ilości alkoholu, która nie wpływałaby na zdrowie.
Fakty
| Surowiec | tsipouro lub tsikoudia posłodzone miodem; cynamon, goździki, anyż 1 |
|---|---|
| Kategoria UE | napój spirytusowy lub likier, zależnie od cukru 1 |
| Podstawa prawna | rozp. (UE) 2019/787; likier — co najmniej 15 % obj. 2 |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | co najmniej 20 % obj. 1 |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Rakomelo → rodzaj → 🍯 Miodowe napoje spirytusowe → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Z czego się robi
- 🥃 Tsipouro
- Co zawiera
- 🍬 Cukier, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Grecy
- Należy do
- 🍯 Miodowe napoje spirytusowe
- Powiązane z
- 🌍 Europa Południowa
- Podobne i różne
- 🥃 Grappa, 🥃 Rakı, 🥃 Mamajuana, 🥃 Likier miodowy (Honey liqueur)
Najczęstsze pytania
Z czego robi się rakomelo?
Według SEAOP wyłącznie z tsipouro lub tsikoudia posłodzonych miodem, z ziołami i przyprawami, jak cynamon, goździki i anyż.
Jaka jest minimalna moc rakomelo?
20 % obj. według SEAOP.
Jak podaje się rakomelo?
Głównie zimą; także schłodzone jako digestif po posiłku.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍬 Cukier — Sacharoza dodawana do mleka skondensowanego, lodów i słodkich jogurtów; WHO zaleca, by wolne cukry dawały mniej niż 10 % dziennej energii.
- 🌍 Europa Południowa — Śródziemnomorskie południe Europy — Hiszpania, Włochy, Grecja, Portugalia: sery owcze i kozie oraz większość oliwy na świecie.
- 🥃 Grappa — Włoska okowita z wytłoków winogronowych, oznaczenie geograficzne UE: co najmniej 37,5 % obj.; „invecchiata” to co najmniej 12 miesięcy w drewnie, „riserva” — 18.
Podobne
🥃 Distilled anis · 🥃 Anis · 🥃 Poncha · 🌿 Pastis de Marseille · 🥃 Patxaran · 🥃 Caña
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- SEAOP (Hellenic Association of Spirits Producers): Rakomelo — tsipouro/tsikoudia sweetened with honey, min. 20% vol., colour, serving, regions
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 33 liqueur (min. 15% vol.; sweetening products, in most cases 100 g/l)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)