🥃 Rakomelo
El rakomelo es una bebida griega con miel: según la asociación griega de productores de espirituosas, solo de tsipouro o tsikoudia endulzado con miel; mínimo 20 % vol.
El rakomelo es una bebida griega con miel. Según la Asociación Helénica de Productores de Bebidas Espirituosas (SEAOP), se elabora exclusivamente con tsipouro o tsikoudia endulzado con miel. Según su contenido de azúcar, puede clasificarse como bebida espirituosa, como licor o como ambas cosas.
Elaboración. SEAOP indica que el sabor a miel se enriquece con hierbas aromáticas y especias como canela, clavo y anís. Tras mezclarlo, el producto reposa un breve tiempo antes del embotellado para que se unan aroma y sabor. La asociación no da una receta fija.
Graduación y aspecto. La graduación mínima es 20 % vol. según SEAOP. El color es claro, de amarillo dorado intenso a marrón oscuro.
Servicio y origen. Se bebe sobre todo en invierno y también frío como digestivo tras la comida. Se produce en Creta, en otras islas del Egeo y en la Grecia continental.
Qué dice la ley. En el Reglamento (UE) 2019/787, un licor tiene al menos 15 % vol. y, en la mayoría de los casos, al menos 100 g de edulcorantes por litro.
Qué debe saber. Compruebe en la etiqueta la base, la graduación y el contenido de azúcar. La OMS recuerda que no existe una cantidad de alcohol que no afecte a la salud.
Datos
| Materia prima | tsipouro o tsikoudia endulzado con miel; canela, clavo, anís 1 |
|---|---|
| Categoría de la UE | bebida espirituosa o licor, según el contenido de azúcar 1 |
| Base jurídica | Reg. (UE) 2019/787; licor — al menos 15 % vol. 2 |
| Alcohol (% vol.) | al menos 20 % vol. 1 |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Rakomelo → tipo de → 🍯 Bebidas espirituosas de miel → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Hecho de
- 🥃 Tsipouro
- Qué contiene
- 🍬 Azúcar, 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Griegos
- Forma parte de
- 🍯 Bebidas espirituosas de miel
- Relacionado con
- 🌍 Europa del Sur
- Similares y diferentes
- 🥃 Grappa, 🥃 Rakı, 🥃 Mamajuana, 🥃 Licor de miel (Honey liqueur)
Preguntas frecuentes
¿De qué se hace el rakomelo?
Según SEAOP, exclusivamente de tsipouro o tsikoudia endulzado con miel, con hierbas y especias como canela, clavo y anís.
¿Cuál es la graduación mínima del rakomelo?
20 % vol. según SEAOP.
¿Cómo se sirve el rakomelo?
Sobre todo en invierno; también frío como digestivo tras la comida.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🌍 Europa del Sur — El sur mediterráneo de Europa —España, Italia, Grecia, Portugal—: quesos de oveja y de cabra y la mayor parte del aceite de oliva del mundo.
- 🥃 Grappa — Aguardiente italiano de orujo de uva, indicación geográfica de la UE: al menos 37,5 % vol.; «invecchiata» indica 12 meses o más en madera, «riserva» 18.
- 🧑🤝🧑 Griegos — Pueblo de Grecia, en el sur de los Balcanes y en islas del Mediterráneo; cultiva el olivo desde hace más de 4000 años; en su cocina, aceite, feta y vino.
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- SEAOP (Hellenic Association of Spirits Producers): Rakomelo — tsipouro/tsikoudia sweetened with honey, min. 20% vol., colour, serving, regions
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 33 liqueur (min. 15% vol.; sweetening products, in most cases 100 g/l)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)