🥃 Rakomelo
Rakomelo ist ein griechisches Honiggetränk: Laut dem griechischen Spirituosenverband nur aus Tsipouro oder Tsikoudia, mit Honig gesüßt; mindestens 20 % vol.
Rakomelo ist ein griechisches Honiggetränk. Laut dem Verband der griechischen Spirituosenhersteller (SEAOP) wird es ausschließlich aus Tsipouro oder Tsikoudia hergestellt, die mit Honig gesüßt werden. Je nach Zuckergehalt kann es als Spirituose, als Likör oder als beides eingestuft werden.
Herstellung. SEAOP zufolge wird der Honiggeschmack durch aromatische Kräuter und Gewürze wie Zimt, Nelke und Anis ergänzt. Nach dem Mischen ruht die Mischung kurze Zeit vor der Abfüllung, damit sich Aroma und Geschmack verbinden. Ein festes Rezept nennt der Verband nicht.
Stärke und Aussehen. Der Mindestalkoholgehalt beträgt laut SEAOP 20 % vol. Die Farbe ist klar, von tiefem Goldgelb bis Dunkelbraun.
Servieren und Herkunft. Man trinkt es vor allem im Winter, aber auch gekühlt als Digestif nach dem Essen. Es wird auf Kreta, auf anderen Ägäisinseln und auf dem griechischen Festland hergestellt.
Was das Recht sagt. In der Verordnung (EU) 2019/787 hat ein Likör mindestens 15 % vol. und in den meisten Fällen mindestens 100 g Süßungsmittel je Liter.
Was Sie wissen sollten. Prüfen Sie auf dem Etikett Basis, Stärke und Zuckergehalt. Laut WHO gibt es keine Alkoholmenge, die die Gesundheit nicht beeinträchtigt.
Fakten
| Rohstoff | Tsipouro oder Tsikoudia, mit Honig gesüßt; Zimt, Nelke, Anis 1 |
|---|---|
| EU-Kategorie | Spirituose oder Likör, je nach Zuckergehalt 1 |
| Rechtsgrundlage | VO (EU) 2019/787; Likör — mindestens 15 % vol. 2 |
| Alkoholgehalt (% vol.) | mindestens 20 % vol. 1 |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Rakomelo → Art von → 🍯 Honig-Spirituosen → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Hergestellt aus
- 🥃 Tsipouro
- Was es enthält
- 🍬 Zucker, 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Griechen
- Gehört zu
- 🍯 Honig-Spirituosen
- Verwandt mit
- 🌍 Südeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Grappa, 🥃 Rakı, 🥃 Mamajuana, 🥃 Honiglikör (Honey liqueur)
Häufige Fragen
Woraus wird Rakomelo gemacht?
Laut SEAOP ausschließlich aus Tsipouro oder Tsikoudia, mit Honig gesüßt, mit Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelke und Anis.
Wie stark ist Rakomelo mindestens?
20 % vol. laut SEAOP.
Wie wird Rakomelo serviert?
Vor allem im Winter; auch gekühlt als Digestif nach dem Essen.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍬 Zucker — Saccharose, die Kondensmilch, Eis und süßem Joghurt zugesetzt wird; laut WHO sollen freie Zucker unter 10 % der Tagesenergie liefern.
- 🌍 Südeuropa — Der mediterrane Süden Europas – Spanien, Italien, Griechenland, Portugal: Schaf- und Ziegenkäse und der Großteil des weltweiten Olivenöls.
- 🥃 Grappa — Italienischer Tresterbrand, geografische Angabe der EU: mindestens 37,5 % vol; „invecchiata“ heißt mindestens 12 Monate im Holz, „riserva“ 18.
Ähnliches
🥃 Distilled anis · 🥃 Anis · 🥃 Poncha · 🌿 Pastis de Marseille · 🥃 Patxaran · 🥃 Caña
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- SEAOP (Hellenic Association of Spirits Producers): Rakomelo — tsipouro/tsikoudia sweetened with honey, min. 20% vol., colour, serving, regions
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 33 liqueur (min. 15% vol.; sweetening products, in most cases 100 g/l)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)