🍷 Rivesaltes
Słodkie wino wzmacniane z Roussillon, białe, bursztynowe lub czerwone.
Rivesaltes to słodkie wino wzmacniane z Roussillon, regionu w południowej Francji przy granicy hiszpańskiej. Zalicza się je do vin doux naturels: fermentację przerywa się dodając obojętnego destylatu winiaczego, a cukier winogron pozostaje w winie. Główną odmianą jest Grenache, biała, szara lub czarna, czasem z dodatkiem Muscat.
Istnieje kilka stylów. Białe jest jasne i świeże. Bursztynowe, zwane ambré, leżakuje latami w beczkach i nabiera smaków orzechów, miodu i suszonych owoców. Czerwone, zwane tuilé, także długo dojrzewa i ma ceglasty odcień. Najbardziej dojrzałe wina mogą przechowywać się dziesiątki lat.
Roussillon jest jedną z najcieplejszych części Francji, z suchym klimatem i silnym słońcem. W pobliżu powstają inne wina tego typu: Banyuls i Maury. Rivesaltes należy do francuskiego wina, a kategoria vins doux naturels jest spokrewniona z portugalskim porto. Wino podaje się schłodzone z deserami, serami i orzechami.
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Vin doux naturel
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino francuskie
- Podobne i różne
- 🍷 Vin doux naturel, 📍 Roussillon
Najczęstsze pytania
Czym jest Rivesaltes?
Słodkim winem wzmacnianym z Roussillon w południowej Francji.
Z jakich odmian powstaje?
Głównie z Grenache, białej, szarej lub czarnej, czasem z dodatkiem Muscat.
Jakie style istnieją?
Białe, bursztynowe (ambré) i czerwone (tuilé).
Podobne
🍷 Banyuls · 🍷 Maury · 🍷 Muskat de Beaumes-de-Venise · 🍷 Rasteau VDN · 🍷 Mutage · 🍷 Rancio
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.