🍷 Rivesaltes
Vino fortificado dulce del Rosellón, blanco, ámbar o tinto.
El Rivesaltes es un vino dulce fortificado del Rosellón, una zona del sur de Francia junto a la frontera española. Se considera un vin doux naturel: la fermentación se detiene con la adición de alcohol vínico neutro, y el azúcar de las uvas permanece en el vino. La uva principal es la Garnacha, blanca, gris o negra, a la que a veces se añade moscatel.
Hay varios estilos. El blanco es pálido y fresco. El ámbar, llamado ambré, pasa años en barricas y adquiere sabores a frutos secos, miel y fruta seca. El rojo, llamado tuilé, también se envejece mucho y tiene un tono ladrillo. Los vinos más envejecidos pueden conservarse durante décadas.
El Rosellón es una de las zonas más cálidas de Francia, con clima seco y sol intenso. Cerca se elaboran otros vinos de este tipo: Banyuls y Maury. El Rivesaltes pertenece al vino francés, y la categoría de los vins doux naturels está emparentada con el oporto portugués. El vino se sirve frío con postres, queso y frutos secos.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Rivesaltes → elaborado en → 🗺️ Vino francés → tipo de → 🗺️ Vinos de Europa → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Vino dulce natural
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino francés
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino dulce natural, 📍 Rosellón
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Rivesaltes?
Un vino dulce fortificado del Rosellón, en el sur de Francia.
¿De qué uvas se elabora?
Sobre todo de Garnacha, blanca, gris o negra, a veces con moscatel.
¿Qué estilos existen?
Blanco, ámbar (ambré) y tinto (tuilé).
Similares
🍷 Banyuls · 🍷 Maury · 🍷 Muscat de Beaumes-de-Venise · 🍷 Rasteau VDN · 🍷 Mutage · 🍷 Rancio
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.