🍷 Ривзальт
Сладкое креплёное вино из Руссильона, белое, янтарное или красное.
Ривзальт — сладкое креплёное вино из Руссильона, области на юге Франции у испанской границы. Его относят к натуральным сладким винам: брожение останавливают добавлением нейтрального винного спирта, и сахар винограда остаётся в вине. Основной сорт — Гренаш, белый, серый или чёрный, иногда добавляют Мускат.
Стилей несколько. Белое вино светлое и свежее. Янтарное, или «амбре», проводит годы в бочках и получает вкус орехов, мёда и сухофруктов. Красное, «тюиле», тоже выдерживается долго и имеет оттенок кирпича. Самые старые вина хранятся десятилетиями.
Руссильон — один из самых тёплых районов Франции с сухим климатом и сильным солнцем. Рядом делают и другие вина этого типа: Баньюльс и Мори. Ривзальт относится к французскому вину, а категория натуральных сладких вин родственна португальскому портвейну. Подают вино охлаждённым с десертами, сыром и орехами.
Связи
- Входит в
- 🍷 Вин де натюрель
- Где делают
- 🗺️ Французское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Вин де натюрель, 📍 Руссильон
Частые вопросы
Что такое Ривзальт?
Сладкое креплёное вино из Руссильона на юге Франции.
Из каких сортов оно?
Главным образом из Гренаша, белого, серого или чёрного, иногда с Мускатом.
Какие бывают стили?
Белый, янтарный (амбре) и красный (тюиле).
Похожие
🍷 Баньюльс · 🍷 Мори · 🍷 Мюска де бом-де-вениз · 🍷 Расто вдн · 🍷 Мютаж · 🍷 Рансио
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.