🍷 Rivesaltes
Vinho licoroso doce do Roussillon, branco, âmbar ou tinto.
O Rivesaltes é um vinho licoroso doce do Rossilhão, uma área no sul de França junto à fronteira espanhola. Conta-se como vin doux naturel: a fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica neutra, e o açúcar das uvas fica no vinho. A principal uva é a Grenache, branca, cinzenta ou negra, por vezes com Moscatel acrescentada.
Há vários estilos. O branco é pálido e fresco. O âmbar, chamado ambré, passa anos em barricas e ganha sabores de frutos secos, mel e fruta seca. O tinto, chamado tuilé, também é envelhecido durante muito tempo e tem um tom de tijolo. Os vinhos mais envelhecidos podem conservar-se durante décadas.
O Rossilhão é uma das zonas mais quentes de França, com clima seco e muito sol. Próximos fazem-se outros vinhos deste tipo: o Banyuls e o Maury. O Rivesaltes pertence ao vinho francês, e a categoria dos vins doux naturels está aparentada com o Porto português. O vinho serve-se fresco com sobremesas, queijo e frutos secos.
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vin doux naturel
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho francês
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vin doux naturel, 📍 Rossilhão
Perguntas frequentes
O que é o Rivesaltes?
Um vinho licoroso doce do Rossilhão, no sul de França.
De que uvas é feito?
Sobretudo de Grenache, branca, cinzenta ou negra, por vezes com Moscatel.
Que estilos existem?
Branco, âmbar (ambré) e tinto (tuilé).
Semelhantes
🍷 Banyuls · 🍷 Maury · 🍷 Muscat de Beaumes-de-Venise · 🍷 Rasteau VDN · 🍷 Mutagem · 🍷 Rancio
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.