🍷 Rivesaltes
Vino liquoroso dolce del Roussillon, bianco, ambrato o rosso.
Il Rivesaltes è un vino dolce liquoroso del Roussillon, una zona del sud della Francia al confine con la Spagna. È considerato un vin doux naturel: la fermentazione viene bloccata con l'aggiunta di alcol di uva neutro, e lo zucchero delle uve resta nel vino. L'uva principale è il Grenache, bianco, grigio o nero, a cui a volte si aggiunge il Moscato.
Esistono diversi stili. Il bianco è chiaro e fresco. L'ambré, ambrato, matura per anni in botte e acquista sapori di frutta secca, miele e frutta disidratata. Il rosso, detto tuilé, è anch'esso invecchiato a lungo e ha una tonalità mattone. Le versioni più invecchiate possono durare decenni.
Il Roussillon è una delle zone più calde della Francia, con clima secco e molto sole. Nelle vicinanze si producono altri vini di questo tipo: il Banyuls e il Maury. Il Rivesaltes appartiene al vino francese, e la categoria dei vins doux naturels è affine al porto portoghese. Il vino si serve fresco con dolci, formaggi e frutta secca.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Vin doux naturel
- Dove si produce
- 🗺️ Vino francese
- Simili e diversi
- 🍷 Vin doux naturel, 📍 Rossiglione
Domande frequenti
Che cos'è il Rivesaltes?
Un vino dolce liquoroso del Roussillon, nel sud della Francia.
Da quali uve si ottiene?
Soprattutto Grenache, bianco, grigio o nero, a volte con Moscato.
Quali stili esistono?
Bianco, ambrato (ambré) e rosso (tuilé).
Simili
🍷 Banyuls · 🍷 Maury · 🍷 Muscat de Beaumes-de-Venise · 🍷 Rasteau VDN · 🍷 Mutage · 🍷 Rancio
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.