Sorrentino gli Sfiziosi IGP
Fantazyjne formaty Pasta di Gragnano ChOG z Pastificio Sorrentino: casarecce, fusilli, trofie, scialatielli, karbowane paccheri, mafalde i inne.
Sorrentino gli Sfiziosi IGP („kuszące”) to linia fantazyjnych formatów Pastificio Sorrentino ze statusem Pasta di Gragnano ChOG, część rodziny „L'Oro di Gragnano”. To suchy makaron z pszenicy durum z semoliny i wody.
W linii jest 13 formatów: karbowana calamarata, karbowane paccheri i mezzi paccheri (po 12 minut), scialatielli, typowy format Kampanii (14), casarecce, neapolitańska fusillata i gnocchetti (10), fusilli (9), mafalde i tripoline (8), festoni (7), trofie i trucioli (6 minut). Wszystkie sprzedawane są w opakowaniach po 500 g.
Ciasto przeciska się przez brązowe matryce, a makaron schnie ponad 48 godzin w 40–60 °C.
Casarecce, fusilli i trofie pasują do pesto i sosów warzywnych, scialatielli i calamarata do owoców morza, a paccheri, mafalde i tripoline do ragù i sosów pomidorowych.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum, woda |
|---|---|
| Przeznaczenie | Fantazyjne formaty Pasta di Gragnano ChOG do pesto, owoców morza i ragù |
Co obejmuje
- Sorrentino Calamarata Rigata
- Sorrentino Caserecce
- Sorrentino Festoni
- Sorrentino Fusillata Napoletana
- Sorrentino Fusilli
- Sorrentino Gnocchetti
- Sorrentino Mafalde
- Sorrentino Mezzi Paccheri Rigati
- Sorrentino Paccheri Rigati
- Sorrentino Scialatielli
- Sorrentino Tripoline
- Sorrentino Trofie
- Sorrentino Trucioli
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Sorrentino gli Sfiziosi IGP → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Pastificio Sorrentino, Pasta di Gragnano, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Casarecce, Fusilli, Trofie, Scialatielli, Paccheri, Calamarata, Mafaldine
Najczęstsze pytania
Ile formatów obejmuje Sorrentino gli Sfiziosi IGP?
13: calamarata rigata, casarecce, festoni, fusillata, fusilli, gnocchetti, mafalde, paccheri i mezzi paccheri rigati, scialatielli, tripoline, trofie i trucioli.
Jak długo gotować scialatielli Sorrentino?
14 minut; trofie i trucioli tylko 6 minut.
Co przeczytać dalej
- Semolina z pszenicy durum — Grubo mielona, żółtawa kasza z pszenicy durum: główny surowiec makaronu suchego.
- Mafaldine — Długi suchy makaron w kształcie wstęg z falistymi brzegami z semoliny z pszenicy durum i wody; według Barilli nazwany na cześć Mafaldy Sabaudzkiej.
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
Podobne
Sorrentino i Classici IGP · Sorrentino i Classici BIO · Sorrentino gli Sfiziosi BIO · Sorrentino gli Esclusivi IGP · Sorrentino gli Esclusivi BIO · Sorrentino i Giganti IGP