Sorrentino i Classici BIO
Formatos clásicos ecológicos del Pastificio Sorrentino de Gragnano: calamarata, mezzi paccheri y fusilli al ferretto largos.
Sorrentino i Classici BIO es la versión ecológica de los formatos clásicos del Pastificio Sorrentino de Gragnano, dentro de su familia ecológica «L'Anima di Grano». Es pasta seca de trigo duro hecha con sémola de trigo duro de cultivo ecológico en Italia, certificado por ICEA.
La gama tiene tres formatos: calamarata (12 minutos), mezzi paccheri (12 minutos) y fusilli al ferretto largos (14 minutos), todos en paquetes de 500 g.
Como toda la pasta Sorrentino, se forma con moldes de bronce, que dan una superficie rugosa, y se seca despacio más de 48 horas a 40–60 °C.
La calamarata, llamada así por su parecido con los anillos de calamar, va con salsas de marisco y de tomate; los mezzi paccheri con ragú; los fusilli al ferretto con salsas espesas de carne y verduras.
Los mismos formatos están también en la gama Pasta di Gragnano IGP del fabricante.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro italiano ecológica, agua |
|---|---|
| Uso | Formatos clásicos ecológicos para salsas de marisco y ragú |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Sorrentino i Classici BIO → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Pastificio Sorrentino, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Calamarata, Paccheri, Fusilli
Preguntas frecuentes
¿Qué formatos incluye Sorrentino i Classici BIO?
Calamarata, mezzi paccheri y fusilli al ferretto largos.
¿Quién certifica el trigo ecológico de Sorrentino?
El organismo de certificación ICEA; el trigo se cultiva en Italia.
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