🥃 Trauktinė

Trauktinė to litewska nazwa mocnych napojów robionych ze spirytusu spożywczego i alkoholowych ekstraktów aromatycznych roślin: ziół, korzeni, liści, nasion, skórek cytrusów. Smak jest korzenny, często lekko gorzki. Nazwa „Trauktinė” od 13 lutego 2008 roku jest chroniona w UE jako litewska nazwa w dziale „inne napoje spirytusowe”.

Trzy typy. Litewska encyklopedia rozróżnia trauktinė słodką (16–25 % obj., 8–30 % cukru), półsłodką (30–40 % obj., do 10 % cukru) i gorzką (25–60 % obj., do 7 % cukru). Przy takim rozrzucie napój nie mieści się w jednej kategorii UE: słodkie są bliższe likierowi, gorzkie – bitterowi.

Jak powstaje. Ekstrakty roślinne miesza się z alkoholem, rozcieńcza wodą i filtruje po jednym do trzech dniach, a potem butelkuje. Można dodać cukier, soki owocowe i jagodowe, syrop skrobiowy, kwasy spożywcze, brandy lub wino. Każda receptura ma własny zestaw ziół i jagód.

Litewskie nazwy. Najpopularniejsze na Litwie są półsłodkie nalewki „Palanga” i „Dainava” oraz gorzka „Trejos devynerios”; każda z nich ma osobną chronioną nazwę. Razem z Oryginalną litewską wódką i ginem Vilniaus Džinas tworzą litewski wykaz chronionych napojów spirytusowych. Katalog zalicza trauktinė do bitterów, ale większość litewskich nalewek jest półsłodka.

Czemu to ważne dla Ciebie. Nazwa „Trauktinė” gwarantuje litewskie pochodzenie, a nie działanie lecznicze: zioła nie czynią nalewki lekarstwem, a moc sięga 60 % obj. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.