Bernbacher Vollkorn
Massa integral Bernbacher de sêmola integral de trigo duro e água do sopé dos Alpes, feita na Baviera: fitas, espirais, Schneckerl, rigatoni, esparguete.
Vollkorn é a linha de massa integral da empresa familiar bávara Bernbacher. Segundo a marca, é feita apenas de sêmola integral de trigo duro e água do sopé dos Alpes (Voralpenland), sem ovo. A sêmola integral mantém o farelo e o gérmen do grão, por isso a massa tem mais fibra e minerais e um leve sabor a avelã; a marca refere ainda uma «norma bávara de pureza» na produção.
A linha tem seis formatos: Band (fitas), Große Spirale e Spirale (semelhantes a fusilli), Schneckerl (caracolinhos), rigatoni e esparguete. A embalagem é de papel FSC totalmente reciclável.
Serve a quem prefere produtos integrais e combina com molhos de legumes ou natas. Pertence à massa seca de trigo duro.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola integral de trigo duro, água |
|---|---|
| Uso | Massa integral do dia a dia |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Bernbacher Vollkorn → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha integral
- Faz parte de
- Bernbacher, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Tagliatelle, Fusilli, Rigatoni, Espaguete
Perguntas frequentes
De que é feita a Bernbacher Vollkorn?
De sêmola integral de trigo duro e água do sopé dos Alpes, sem ovo.
Que formatos tem a Bernbacher Vollkorn?
Band, Große Spirale, Spirale, Schneckerl, rigatoni e esparguete.
O que ler a seguir
- Farinha integral — Farinha do grão inteiro, com farelo e gérmen, para a massa integral, com mais fibra.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
- Tagliatelle — Fitas longas e planas de massa da Emília-Romanha; a tagliatella bolonhesa depositada em 1972 tem 8 mm de largura depois de cozida.
Semelhantes
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