Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica
Massa seca integral biológica da Benedetto Cavalieri, de sêmola de trigo duro, em oito formatos.
Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica é a linha integral biológica da fábrica Benedetto Cavalieri de Maglie, na Apúlia. É feita com sêmola integral de trigo duro de cultivo biológico e água. A moagem integral conserva todas as partes do grão, incluindo o gérmen, pelo que a massa é mais escura, tem um aroma de trigo mais intenso e mais fibra do que a massa de sêmola comum.
Como o resto da gama, é massa seca de trigo duro feita pelo «Metodo Delicato»: amassadura longa com água fria, fieiras de bronze e secagem lenta a baixa temperatura.
A linha tem oito formatos: longos — espaguete, linguine e tagliatelle — e curtos — eliche (parecidos com fusilli), fusilli, penne rigate, pennucce e mezzi rigatoni. O fabricante recomenda os longos com legumes, molhos leves e temperos mediterrânicos, as eliche com sopas de peixe ou de leguminosas, e os fusilli e penne com molhos cremosos, pratos frios e leguminosas. Azeite e pesto também combinam bem.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola integral de trigo duro biológico, água |
|---|---|
| Uso | Massa seca integral biológica |
O que inclui
- Benedetto Cavalieri Eliche Integrali Bio n.16B
- Benedetto Cavalieri Fusilli Integrali Bio n.27B
- Benedetto Cavalieri Linguine Integrali Bio n.4B
- Benedetto Cavalieri Mezzi Rigatoni Integrali Bio n.24B
- Benedetto Cavalieri Penne Rigate Integrali Bio n.25B
- Benedetto Cavalieri Pennucce Integrali Bio n.19B
- Benedetto Cavalieri Spaghetti Integrali Bio n.8B
- Benedetto Cavalieri Tagliatelle Integrali Bio n.5B
Como se liga ao tema «Massa»
Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha integral, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Benedetto Cavalieri, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Linguine, Fusilli, Penne, Tagliatelle, Rigatoni
Perguntas frequentes
Em que difere esta massa integral da comum?
É feita com sêmola integral de trigo duro biológico: mais escura, com mais sabor a trigo e mais fibra.
Que formatos inclui?
Espaguete, linguine, tagliatelle, eliche, fusilli, penne rigate, pennucce e mezzi rigatoni.
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