🏷️ Grand cru da Borgonha
As melhores vinhas da Borgonha; o rótulo mostra apenas o nome da vinha.
Os grand crus da Borgonha são as melhores parcelas de vinha da região da Borgonha, em França. «Grand cru» significa «grande crescimento». É o degrau mais alto da classificação da Borgonha. Os degraus, do mais baixo ao mais alto, são: nomes regionais, nomes de aldeia, premier cru e grand cru.
A Borgonha classifica não as quintas, mas as próprias parcelas de terra, porque considera que o solo e a encosta decidem tudo. As parcelas grand cru ocupam as melhores encostas, e são poucas: representam uma pequena parte de todas as vinhas. Os grands crus tintos fazem-se de Pinot Noir sobretudo na Côte de Nuits, e os brancos de Chardonnay, por exemplo na Côte de Beaune ou em Chablis.
O rótulo de um grand cru mostra apenas o nome da própria parcela, como Chambertin ou Montrachet. As palavras «Borgonha» e «grand cru» podem não aparecer. Este estilo ajuda a distinguir o vinho de parcela dos vinhos mais simples.
Os vinhos grand cru são caros porque as parcelas são pequenas, as produções são limitadas e os vinhos envelhecem durante anos. O termo «grand cru» usa-se também noutras partes de França, mas com outro significado. O álcool é para adultos.
Como se liga ao tema «Vinho»
🏷️ Grand cru da Borgonha → → → 🍇 Pinot Noir → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🏷️ Grand cru
- Onde se aplica
- 🗺️ Vinho francês
- Relacionado a
- 🍇 Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Semelhanças e diferenças
- 🏷️ Grand cru
Perguntas frequentes
O que é um grand cru da Borgonha?
O nível mais alto da classificação das parcelas de vinha da Borgonha.
O que está escrito num rótulo de grand cru?
Normalmente apenas o nome da parcela, como Chambertin ou Montrachet.
Porque é caro o vinho grand cru?
As parcelas são pequenas, as produções são limitadas, e os vinhos envelhecem e são muito valorizados.
Semelhantes
🏷️ Premier cru · 🏷️ Échelle des crus · 🏷️ Grand cru da Alsácia · 🏷️ VDQS · 🏷️ Cru Artisan · 🏷️ Appellation d'origine contrôlée
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.