🥃 Choya Umeshu
Marca japonesa de umeshu: frutos de ume, açúcar e álcool; a empresa começou em 1914 com a viticultura e virou-se para o ume em 1959; The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit tem 15 % vol.
Choya Umeshu é uma marca japonesa de umeshu, um licor doce feito de frutos de ume com açúcar e álcool. Segundo a história da empresa, a CHOYA começou em 1914 numa quinta que cultivava uva e fazia vinho e brandy; em 1959 o fundador, Sumitaro Kondo, conheceu o ume, que se tornou a base do umeshu da empresa.
História. Em 1962 a família constituiu a empresa como CHOYA Yoshu Jozo (Brewery) Co., Ltd. As exportações de umeshu começaram em 1968 e, em 1990, foi fundada na Alemanha a CHOYA UMESHU GmbH. Em 2015 a empresa criou a categoria “Honkaku Umeshu” (umeshu autêntico) para ajudar os clientes a identificar os critérios de escolha e, em 2016, lançou a série “The CHOYA”.
A gama. Por exemplo, The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit envelhece pelo menos três anos; segundo o produtor, os seus ingredientes são frutos de ume japoneses, açúcar, álcool de cana e puré de ume (variedade Kishu Nanko), com 15 % vol.
Por que isto importa para si. O teor alcoólico varia consoante a versão, por isso confira o rótulo. Segundo as regras da UE (Regulamento 2019/787), um licor tem pelo menos 15 % vol. A OMS lembra que nenhum nível de consumo de álcool é seguro.
Factos
| Ano de fundação | 1914 (quinta, uva, vinho e brandy); ume desde 1959 (Sumitaro Kondo); CHOYA Yoshu Jozo — 1962 |
|---|---|
| Base legal | na UE um licor tem pelo menos 15 % vol. (Reg. (UE) 2019/787) |
| Matéria-prima | frutos de ume, açúcar, álcool (álcool de cana e puré de ume no The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit) |
| Envelhecimento mínimo | The CHOYA Aged 3 Years — pelo menos 3 anos |
| Álcool (% vol.) | 15 % vol. (The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit); outras versões conforme o rótulo |
O que inclui
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Choya Umeshu → tipo de → 🍸 Licores → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Feito de
- 🥃 Cana-de-açúcar e melaço
- O que contém
- 🍬 Açúcar, 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Japoneses
- Faz parte de
- 🍸 Licores
- Relacionado a
- 🌍 Ásia Oriental
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Midori
Perguntas frequentes
Quando começou a CHOYA?
Segundo a história da empresa, em 1914, numa quinta que cultivava uva e fazia vinho e brandy; a viragem para o ume deu-se em 1959.
O que significa Honkaku Umeshu?
Uma categoria que a CHOYA estabeleceu em 2015 para ajudar os clientes a identificar os critérios de escolha do umeshu.
O que contém o The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit?
Segundo o produtor: frutos de ume japoneses, açúcar, álcool de cana e puré de ume; envelhecido pelo menos 3 anos.
Qual é o teor alcoólico do Choya Umeshu?
Depende da versão: o The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit tem 15 % vol.; nas outras, confira o rótulo.
Quando a CHOYA começou a exportar umeshu?
Em 1968, segundo a empresa; em 1990 foi fundada na Alemanha a CHOYA UMESHU GmbH.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🌍 Ásia Oriental — Região no leste da Ásia — China, Japão e Coreia: o leite só se tornou diário no século XX, mas há tradições antigas, como o rushan e o so; a China é a terceira do mundo em área de vinha.
- 🥃 Midori — Licor de melão verde-vivo da empresa japonesa Suntory, 20 % vol.; no Japão desde 1964 e com o nome Midori desde 1978 (lançamento nos EUA).
- 🧑🤝🧑 Japoneses — Povo do Japão, país insular da Ásia Oriental; a sua antiga tradição láctea são o so e o daigo da corte imperial (séculos VII–X).
Semelhantes
🥃 Midori · 🥃 Frangelico · 🥃 Chambord · 🥃 Passoã · 🥃 Salmiakki Koskenkorva · 🥃 Hpnotiq
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- CHOYA: History (1914 farm, grapes, wine and brandy; ume 1959; CHOYA Yoshu Jozo 1962; exports 1968; Germany 1990; Honkaku Umeshu 2015; The CHOYA 2016)
- CHOYA: The CHOYA Aged 3 Years Extra Fruit (15 %; ume fruit, sugar, cane spirit, ume puree; Kishu Nanko ume; at least 3 years)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I, category 33 liqueur (minimum 15 % ABV), legislation.gov.uk copy
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)